四级科学下册-食物中的营养-3-教科版(1).ppt

第三单元 食物 2.食物中的营养 1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ …… 自习书本44-46页： 水 矿物质 维生素 脂肪 糖类 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 蛋白质 蛋白质：构成人体肌肉、内脏、 头发、指甲和血液的主要成分。 含丰富蛋白质的食物： 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。 糖 类 含丰富糖类的食物： 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。 脂 肪 含丰富脂肪的食物： 维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。 维生素 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。 矿物质 含丰富维生素和矿物质的食物： 水 水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量80 ％。 水 矿物质 维生素 脂肪 糖类 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 测试 一天的食物中我能获得哪些营养 怎样辨别食物中的营养成分？