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食堂会议发言稿 　　篇一：后勤食堂会议发言稿 　　会议发言稿 　　首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。 　　第二，理解。我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。 　　第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合： 　　1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。 　　2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。 　　3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。（此前一直未清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。） 　　4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可能加快速度以照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。 　　5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许外带。 　　6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来，并服从食堂工作人员的正当管理。 　　2016年12月5日 　　篇二：2016年上期第一次食堂工作人员会议讲话稿 　　2016年上期第一次食堂工作人员 　　会议讲话稿 　　朱日冬 　　一、 食堂工作人员自身安全： 　　1、 注意上下班安全：冰雪天气防寒防滑；拂晓时上班注意带手电， 　　防摔倒。 　　2、 在食堂内春上地面潮湿，地板砖打滑，要注意防摔倒。 　　3、 厨师吴师傅炒菜时要随时观察灶台水位，防止干烧，以防爆炸， 　　炒菜时还要注意防热油溅伤；师母们切菜时要注意刀、手，开蒸饭柜时要防蒸汽烫伤。 　　二、 正确使用电气化设备： 　　1、 看说明书、问清操作方法。 　　2、 及时关闭电源。 　　3、 及时清洗。 　　4、 注意检查设备，出现异常情况及时相互提醒，报告给孙主任。 　　5、 确保安全用电，约用水、电、煤。电线负荷增大，电线线路要 　　认真查看。 　　三、 搞好卫生： 　　1、 食堂公共卫生： 　　①每餐一小扫。 　　②每天一大扫，每天下班之前把食堂卫生打扫干净后再离开， ③餐厅每半月清洗一次。 　　2、 个人卫生： 　　①穿工作服、带工作帽； 　　②常剪指甲，不带戒指、项链上班； 　　③有病要请假积极治疗，相互体谅，相互帮助，对分工不明确的事情能主动做。 　　四、 几项特别强调： 　　1、 遵纪守法、服从调派。 　　2、 准时上下班，不随意离开食堂，不许外来人员进入食堂。 　　3、 保管好食堂财物用具，及时洗净，收藏，及时关闭门窗、电灯、 　　风扇，做好防火、防盗工作。 　　4、 把食品安全放到第一位： 　　①择菜前检查菜的质量，发现有异味、不新鲜变质的菜要及时报告孙主任，坚决不能使用；春上天气潮湿，要检查米有没有霉变，油的质量与保质期。蔬菜要择好后用清水浸泡，清洗后再加工。 　　②厨房清洁用品与调味品一定要分开存放，使用完后要放回原位。 ③定期做好冰柜的除霜与清洗工作，冰藏后变质的菜坚决不能再使用。 　　5、锅炉工每天每餐饭菜煮熟后，多烧一个小时的火，保证有开水与热水供应。 　　篇三：在食堂安全管理会上的讲话 　　没有实效的管理就等于没有管理 　　——学校食堂管理要注重细节和实效 　　（章丘市道通实验学校副校长 刘殿贵） 　　师傅们，老师们： 　　下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦！ 　　俗话说：民以食为天。食堂工作是后勤工作的重中之重，咱们担负着好几百人午餐的安全与营养。所以，食堂管理无小事，要零失误，要“吃着碗里的，看在锅里的，想在筐里的”，要有前瞻性和预见性。每一位食堂员工，都要不断学习操作知识、勤于思考与总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校，在学生健康成长上用真心倾全力。 　　自本学期开学以来，食堂的工作得到了绝大多数学生和老师的一直好评，特别是李局长两次在不打招呼的情况下来体验学生餐，对我们的饭菜充分肯定，这都得益于大家的团结合作和辛苦付出，我代表学校和师生感谢大家！好评永远是过去时，意见永远是现在时，改进永远是进行时，所以我们每天都要战战兢兢，每天都要如履薄冰，从细从严做好工作。为此，今天我们进行集体学习培训，一块收看教育部发布的《食堂安全管理教学培训片》，请大家认真学习。 　　下面，请学先老师播放教学片…… 　　教学片很好，希望大家严