天然药物提取工艺幻灯片-绪论.pptVIP

天然药物提取工艺学;天然产物提取工艺学;第一章 绪论 Introduction;学习要求：;天然产物提取工艺学特点 天然产物开发利用概况 天然产物分离工艺设计和技术进展 产物提取过程的选择;什么叫天然产物？;什么叫天然产物化学？;天然药物？;天然产物提取工艺？;1.多学科性： 生物化学、植物学、动物学、微生物学，分子生物学等生物学科； 有机化学、植物化学、天然药物化学等化学学科； 化学工程、机械工程、化工原理等工程学科。;2 多层次、多方位性： 多层次： 天然产物提取包括 以发展优质高产原料为主要目标的一级开发 以发展原料加工为目的的二级开发 以深度开发原料的单体化学成分及其应用为目的的三级开发 生物和天然产物的多层次研究开发是相辅相成的。;2 多层次、多方位性： 多方位： 提取产业是生物技术与化学化工技术相互交叉的一个产业。 包括用化???化工技术提取分离纯化动植物得到天然产物， 也利用现代生物技术如微生物发酵、酶工程等进行创行改造，获得天然的天然产物。;3 复杂性 生物材料组成复杂 生物材料种类繁多，一个材料常包括数百种化合物，各种化合物的形状、大小、等都不同；且在分离过程中仍会发生变化；含量低微等。 天然产物具有不稳定性 许多生物活性物质一旦离开机体，易变性、破坏， 尽可能在较低温度和洁净环境下进行。;提取分离方法：;二、天然产物开发利用概况;二、天然产物开发利用概况;2.1在医药业的开发利用;2.1在医药业的开发利用;天然产物是有效治疗药的一个重要来源，在2011年销路最好的30个非蛋白药物中，有10个是从天然来源产物衍生或通过开发而获得的产物。 Lipitor（阿托伐他汀）（美伐他汀衍生物）远超过其他产品它为Pfizer公司带来了120亿美元的收入 不仅是药物的重要来源，而且被广泛地用作药物开发的分子骨架。;2.2 天然产物在食品行业的发展概况 保健食品是以天然产物为物质基础， 不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能， 且需查清具有该项保健功能的功能因子的结构、含量、作用机制等在食品中的稳定性； 以开发不同形态和功能的保健食品。 ;2.2 天然产物在食品行业的发展概况 农产品的加工也是以天然产物为物质基础的产品； 如：玉米加工产品淀粉糖，环保塑料等；;2.3 天然产物提取的技术发展 生物工程技术的进步，如酶工程、发酵工程等； 新型的分离纯化技术的应用，如：双水相萃取、层析分离、超临界CO2提取等。;三、分离工艺设计和技术进展;三、分离工艺设计和技术进展;利用细胞的结构组成设计天然产物提取的工艺方法。 生物化学成分也决定提取工艺的方法和参数； 生物是一个整体，组成的物质各成分之间相互影响。生物体中分子结构与分子间的作用力的不同，采取的提取工艺设计时要考虑不同的方法将之隔离。;3.3 根据天然产物的结构设计提取工艺： 天然产物的空间结构、官能团的种类、位置、数量、存在的形式等物理性质都决定提取工艺所选用的方法； 其中官能团的种类、数量、位置、存在形式时决定提取工艺的主要因素。 生物是一个整体，各个组分之间的制约和影响，也决定提取工艺、方法和步骤的不同。;天然产物加工过程发展的一个主要倾向是多种分离、纯化技术的结合，包括新、老技术的相互交叉、渗透与融合。 分离技术：亲和膜分离、亲和沉淀等层析技术； 萃取技术：凝胶萃取、双水相分配层析等。;3.5 提取过程前后阶段纵向统一 在天然产物提取分离中选择不同的分离机理单元组成一套工艺； 含量多的杂质先分离除去，尽早采用高效分离手段，将最昂贵费时的分离单元放在最后阶段。 *杂质引起的分析纯化困难可通过前后协调解决. 如：萃取时常产生乳化现象，可在萃取前，通过加热、絮凝、金属离子曾定、水解酶等预先除去杂质蛋白避免乳化现象的产生。;3.6 从天然产物提取分离体系改性和流体流动特性设计工艺 天然产物的反应液是复杂流体，具有高黏度和依赖于生物流体的剪切力等流体力学行为，给传热和两相间的接触过程带来特殊的问题； 天然产物的工业化需将实验室技术放大； 大型天然产物分离装置中的设计需考虑流体力学的因素，制定合理的工艺。;; 结论：天然产物提取工艺的整体统一性要从大系统的角度进行设计，选择适当的提取分离方法和工艺控制因素和参数，顾及不同参数和操作单元的相互作用，以动态优化和静态的优化结合，根据具体原料，能够快速、便捷地提取纯化天然产物。;四、天然产物提取过程的选择;4.1 天然产物加工的主要过程;2.初步纯化： 各种沉淀法的应用，如盐析法、有机溶剂沉淀法、化学沉淀法，树脂吸附法，膜分离法等 ;3.高度纯化： 各类层析技术的应用；亲和层析、疏水层析等，应用于工业生产的主要是离子层析和凝胶层析。;4.成品加工： 主要是干燥和结晶。 对于生物活性