糖尿病预防和治疗.pptxVIP

糖 尿 病 de 营 养 sym一：血 糖 的 概 念1.血 糖 指血液中葡萄糖的含量。 清晨空腹为 ：3.9 ～6.1mmol/L 餐 后 为： 6.6 ～ 8.8mmol/L 肾脏排糖的界限：8.8 ～ 9.9mmol/L糖与糖的区别 人类食物中的糖主要是——植物淀粉 是由α-糖苷键相连，经过消化酶水解成为葡萄糖被人体吸收。 植物中的另一种糖-----膳食纤维 膳食纤维结构中的葡萄糖以β-糖苷键相连，人体肠道无水解β-糖苷键的酶。所以对膳食纤维没有水解作用，但纤维素能促使肠蠕动，有利于食物的消化和废物的排泄，是人体必需的膳食成分。更是减肥的美食--成分。 红 薯 红薯含就有较高的纤维素、营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。专家介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。 每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 二、激素对血糖的调节： 调节血糖浓度的激素有多种： 升血糖浓度的激素 降血糖浓度的激素。 升高血糖浓度的激素： 胰高血糖素为主，在应急情况下肾上腺素、肾上腺皮质激素、生长素都有升血糖的作用。 降低血糖浓度的激素： 只有胰岛素*一种 血糖来源、去路 来：1、糖类消化吸收：2、肝糖原分解：3、糖异生作用：4、其他单糖的转化。去： 氧化分解： 合成糖原：　　 转化成非糖物质： 转变成其他糖或糖衍生物　　 血糖浓度高于肾阈从尿排出胰岛素的功能1、促进血液中的葡萄糖转运入细胞。 2、加速糖原合成、抑制糖原分解。 3、加快糖的有氧氧化。 4、抑制糖异生作用。 5、减缓脂肪动员，使组织利用葡萄糖增加。 总的效率： 增加血糖的去路 抑制血糖来源：使血糖浓度下降！ 三、糖代谢异常 糖尿： 当血糖浓度高于8.8~9.9mmol/L时，超过了肾脏对糖的最大吸收能力，则尿中出现糖，此现象称为糖尿。 糖尿分为生理性和病理性两种： 1.生理性糖尿： 饮食性糖尿 一次进食糖量增加。 情感性糖尿*2.病理性糖尿： 糖尿病： 糖尿病是一种常见的、有一定遗传倾向的代谢性疾病，是因为胰岛素绝对不足或相对不足而引起的。 糖尿病的症状： 主要临床症状有“三多一少”， 即吃多、喝多、尿多、 体重减少---消瘦。 糖尿病的检测： 空腹血糖持续性超过6.8mmol/L，并伴有糖尿。要确诊糖尿病还需配合糖耐量的检测和胰岛功能的检测。分为Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ型糖尿病。 Ⅰ型糖尿病： 多见于青少年，属于胰岛素依赖型。终生用药。 Ⅱ型糖尿病： 多见于中老年，Ⅱ型糖尿病肥胖是主要诱因。 Ⅲ. 为继发性糖尿病：四、糖尿病的流行 目前全世界糖尿病病人约有1.5亿人，我国估计约有3000万以上。居世界第2位。 糖尿病是一种慢性的终身性疾病，可以导致失明、肾功能衰竭、神经病变、心脑血管病变、肢体坏疽、昏迷等多种并发症，并对妊娠妇女有严重影响。 医学专家预测，在21世纪，我国将成为糖尿病发病人数最多的国家。五、糖尿病的并发症并发症： 1. 如皮肤瘙痒、手足麻木。为末梢N炎。 2. 视力模糊、眼底A硬化。 3. 反复感染、下肢溃疡出现坏疽是截肢、致残的主要原因。 4. 有血脂升高并出现冠心病。 5. 心脑肾血管病变等就诊，查出有糖尿病。 末梢N炎 眼底A硬化 截肢、致残 心脑肾 血管病变糖尿病病人的临床表现 糖尿病的典型症状主要是： 多食 多饮、 多尿、 和体重减轻。 六、糖尿病病人的饮食原则 1、要保持饮食均衡： 糖尿病病人无论是属于Ⅰ或是Ⅱ ，要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。正确的饮食，包括三餐定时，保持饮食均衡。 最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。2、减少盐分的摄取： 糖尿病患者的饮食应减少盐分的摄取。 煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。 尽量食用新鲜食物， 避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，不吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。3、 可吃适量水果：专家认为，糖尿病人也可以吃水果，但不能滥吃。 空腹吃，切忌餐后吃水果。 ? 一般上午9点到9点半 下午3点到4点 晚上睡前9点左右为宜。选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆、荔枝与柿饼。4、有些食物还有治疗的功能： 蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。 南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在肠胃与淀粉等组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。 苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作