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一、公司简介主要产品及业务范围：各种品牌咖啡，冰激凌，奶茶。 人员结构： 企业经营理念和战略经营目标： 用中端的消费，一流的服务来吸引中高端 收入的人群，做大做强，在3年内成为一个有着管理一流，服务一流的咖啡服务企业，成立自己的分店。 二、行业分析 大环境分析 1．社会经济环境的发展 中国经济3年保持8%以上的持续增长，带动整个中国人民的生活节奏跌宕起伏，自由、竞争、变化的外部环境冲击着中国人传统的生活方式。 2、消费群体 职场人士白天是匆忙的脚步、晚上是应酬的身影；20岁左右的年轻人是最没有生活，仍然处于职场的边缘，仍有大把的时间浪费，仍然是迷茫状态中。 3、生活状态 商务人士更需要安静的场所，年轻人则截然不同，他们需要更高氛围的地方，他们喜欢热闹的地方；城市中先富人群的下一代生长在消费经济的大环境中年轻人是逛街经济的主力军年轻人最需要打发无聊时光 ，其实，我们正处于“快文化”与“慢生活”的中间地带，我们慢不下来，只是在快节奏的间隙享受暂时的缓慢。20岁左右的年轻群体正在由缓慢的生活状态进入高速的快经济，他们必须面对社会大环境；生在职场拥奇年轻心态的人群在快节奏生活状态下渴望一时的舒缓，为了更好的跟上身处的快节奏漩涡。 核心竞争力 1、市场定位准确 目前大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、气派休闲为主，人均消费值偏高，时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”，消费群体为18-35岁时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦. 2、公司服务的质量和创新水平的提高 公司的战略目标是做成连锁企业，基于这样的战略目标，我们公司要提高自己的产品质量和服务水平，通过这些来吸引顾客，特别是大部分的年轻顾客，活力，年经，创新，勇气是使我们企业发展的动力. 三、市场预测 市场容量方面，本咖啡店主要针对18-35岁中青年人，如青年情侣约会友人聚会等等，这部分年龄段人群占人口总数30%左右，以后这部分人群也会逐年递增，因此市场容量巨大。 其次，咖啡的市场需求潜力也十分巨大，我不在家就在咖啡馆，不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上，这是维也纳艺术家的生活自白，也是大多数西方人的生活写照。而在中国，喝咖啡的风气是在上世纪90年代后在都市白领中兴起的。在最近的二三年时间，中国的咖啡消费明显增长，有数据表明，目前中国的咖啡量正以每年10%的速度递增，可望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。在西方社会，咖啡如同茶之于中国人，咖啡是他们日常的生活中的必要组成部分，而在当前的中国社会，咖啡馆消费既是城市新兴阶层和西方的舶来品，所以在市场定位上偏向于双高一低的人群（高收入、高学历、年轻化），价格自然不菲，平价店、便利店严重缺乏。在西方国家，咖啡消费已成生活常态，价格很低，便利店随处可见。有数据显示全球平均每人每年喝448杯咖啡，拿台湾来说，每年咖啡进口量两万多吨，相当于30亿杯咖啡，人均200杯每年，从而推断出中国大陆的咖啡市场潜力是何等的巨大。在西方已流传这样的一种说法：21世纪，全球咖啡业是仅次与石油的最大商业产品，增长率5年8倍，咖啡从业人数 在市场定位上，研磨时光咖啡的市场定位区隔明显。目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”消费群体为18-35岁时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。 四、营销策略 （一）、市场环境分析 1、外部环境分析 在中国，柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的消费人群无关的一种存在。研磨时光咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。 2、竞争分析。 现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，大学校门周围的奶茶一般是4元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者 　　另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类娱乐场所更适合中高档消费群体，在虎溪大学城周围通常价格在50元/时，150包场就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人