2017人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全课件4.ppt.pptVIP

* 　　 27岁的萧喻(化名)长得浓眉大眼，高鼻梁，阳刚帅哥一个，又在深圳做公务员，各方面条件都不错。可是因为嘴里缺了好多牙齿，一张口就是大窟窿，没有女孩敢和他交往，父母都急坏了。 　　去年萧喻回到厦门时，父母把他带到厦门市口腔医院治疗。种植二科许铭炎主任一检查，发现萧喻的牙齿情况太糟了，正常的成年人都有28颗牙齿，而萧喻的下牙剩下7颗，上牙只剩3颗，门牙和邻近的牙齿都不见了，只剩下牙龈。 许铭炎了解到，萧喻连续五年，天天都喝可乐，每天至少喝一瓶。“可乐是碳酸饮料，容易腐蚀牙齿。”许铭炎说，可乐是导致萧喻牙齿烂掉的主要原因，再加上他的牙齿质地本来就不好，容易损伤，而且生活习惯又不好，喜欢熬夜，刷牙也是应付了事，这一切造成了萧喻的痛苦。 　 　萧喻经过前后一年多的治疗，总共种了5颗牙。现在，他笑起来就会有一排洁白的牙齿。 南报网讯? 和同龄的女孩相比，17岁的高三女生小哈（化名）有点胖，体重已经达到120斤。她很爱吃，尤其爱吃洋快餐。最近一段时间，细心的妈妈突然发现小哈居然长胡子了。来到医院，医生让其做了检查，进行了雄激素和B超检查。结果发现，小哈的雄激素超过了正常女孩的一倍，她的B超显示，她患的是多囊卵巢综合征。 小哈的妈妈说，孩子原本并不胖，但自从上了高中后，学习压力很大，每次心情不好，她就要吃好多好多零食。没有想到，不但身材“横向”发展了，还长出了胡须。 1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？ 3、你认为应该怎样做？ 议一议（小组讨论） 饮食与健康的关系 早餐很重要 　　早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。 早餐是金 午餐是银 晚餐是铜 友情提示： 不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。 不吃蔬菜、水果导致缺乏维生素c 少喝饮料，多吃清淡食品 　饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。 　吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丢失 。 忌暴饮暴食 暴饮暴食会损害肠胃。 看来，为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要！ 自主阅读：什么是合理膳食？ 中国居民：平衡膳食宝塔 1 、营养学家将食物分成哪几类？ 2 、你能说出每一层食物中含有的营养成分是什么吗？ 3 、我们平常吃的主食食物属于金字塔的那一层？ 4 、五组食物在金字塔中的位置是否能够随意改变？为什么？ 5、我们应该如何利用这个金字塔知道我们的饮食，以利于合理营养？ 平 衡 膳 食 宝 塔—— 一日营养需求 谷物：300-500克 蔬菜、水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 合理营养 全面 平衡 －－是指全面而平衡的营养。 指摄取的营养素（六大营养和膳食纤维）种类要齐全。 指摄取的各种营养素的量要合适（比例适当）。 　　每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩； 　　为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐； 　　在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占30%、40%、和30%左右。 合 理 营 养 中国居民膳食指南（2007）（适合于6岁以上正常人群） 1 食物多样、谷类为主，粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6 食不过量，天天运动，保持健康体重 7 三餐分配要合理，零食要适当 8 每天足量饮水，合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物 例：下表为某同学所定的一日三餐的食谱。 　　早餐：油条、馒头、烧土豆丝 　　午餐：米饭、炒蔬菜 　　晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜 　　(1)此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长期使用此食谱，会 导致生长发育迟缓，体重过轻。 　　(2)在食谱中应经常添加_______________ 类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。 课堂练习（一）：一道考题 蛋白质 瘦肉、大豆、奶 安徽阜阳劣质奶粉事件 “大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。　　 一度泛滥安徽阜阳农村市场的“无营养”劣质婴儿 奶粉，自04年5月开始 ，一年就使229名婴儿营养 不良，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院 调