常州高特蔬菜溯源系统.pdfVIP

常州高特电子技术有限公司 蔬菜溯源系统解决方案 自20 世纪70 年代以来，食品安全问题日益突出，引起了人们的广泛关注。实行农产品安全标志 及追溯管理，建立农产品质量安全可追溯系统是有效解决食品安全问题的重要措施。各国研究人 员相继研究建立了若干追溯系统：Lachance 利用GPS、条码和HA* 技术建立了食品安全可追溯系 统;Moretti 等人建立了渔业可追溯系统，美国、法国的研究人员采用电子射频(RFID) 标签和条形码 相结合的追踪模式，实现了对肉牛生长发育和牛肉生产的整个供应链流程的追踪。国内应用SQL Server、VB.NET 、ASP.NET 等技术实现了猪肉、牛肉、蔬菜等质量安全可追溯系统 。 一个完善的追溯系统应该至少包含以下四个部分，即标志系统、数据存储系统、数据采集和传递 系统、信息查询系统。目前，各国应用了以下技术对农产品进行标志：条形码技术、RFID 技术、 DNA 识别技术以及虹膜识别技术;使用条码识读设备、RFID 天线等实现数据采集;采用电子表格交 换、电子邮件、物理电子数据支持介质及确切信息输入等方式实现数据传递。 已实现的系统中系统架构多数采用C/S 或B/S 模式，但是单一采用C/S 或B/S 模式有其不足之 处。C/S 模式的系统只适用于局域网而且需要耗费大量的人力去对客户端进行维护和升级;而B/S 模式的系统运行速度较慢、数据不安全，对硬件的操作性较差。本文提出一种基于C/S 和B/S 混 和模式的农产品质量安全可追溯系统的集成方法，该方法使用目前广泛应用的RFID 技术、条形码 技术及其他如数据库和组件等技术，将标志、数据存储、数据采集和传递、信息查询四部分进行 有机集合以实现对农产品生产全过程进行管理，实现农产品质量安全可追溯。 1 基于混合模式的可追溯系统框架 1.1 农产品可追溯系统的信息需求 质量可追溯系统包含两层含意，一方面是质量相关信息的跟踪，即对于农产品生产过程中主要环 节的信息进行记录存档;另一方面为质量危害的溯源，即能够根据产品生产记录信息逆向追溯到产 品危害来源。农产品可追溯系统涉及多个主体，包括农产品生产商、加工商、销售商和消费者。 产品的相关信息在可追溯系统各个节点被采集，并在上述主体之间流动，形成了追溯流程。各主 体具有不同的特点，要实现信息的有效采集与传递，针对不同的主体系统应具有不同的体系架 1 Tel: 0519 http://: 常州高特电子技术有限公司 蔬菜溯源系统解决方案 构，采取不同的数据采集与传输方式。 a)农产品生产商空间分布广，企业信息化程度一般较低，同时农产品生产周期长，信息采集点分散 且采集时间不固定;但农产品生产商(如养殖场和种植农户)是农产品供应的源头，是保证农产品质量 安全的第一关。以上特点要求系统对农产品进行监管和惟一标志，但对数据传输的实时性和传输 速度要求不高。 b)农产品加工商一般采用流程化作业模式，加工环节较多、过程复杂，这导致系统对个体标志信息 的采集比较频繁，信息采集量较大。同时农产品在这一环节的聚合状态经常会发生变化(如经历分 割或混合操作) ，追溯单元变迁复杂。以上特点要求系统自动、快速辨识个体，并对其精确跟踪。 c)农产品销售商是产品进入消费者手中的最后一关，目前追溯系统中涉及的销售商大多为大型超 市。产品在此环节已经包装完毕、不会再次分割，因此系统的重要功能之一是实现对产品去向的 跟踪。 d)消费者是追溯系统的终端，针对消费者系统主要实现信息查询功能。消费者具有分布范围广、需 求及偏好差别大等特点，因此查询系统应具有易操作、免安装、免维护、响应速度快等特点。 1.2 农产品可追溯系统的集成框架与技术选择 目前农产品可追溯系统网络连接模式主要有两种，分别为客户端/服务器(C/S)模式和浏览器/服务器 (B/S)模式，这两种模式各有其优缺点，单一采用任意一种模式均有其局限性。C/S 模式的系统通常 为两层结构，即客户端和服务器端。在此结构的应用中，用户