四维健康系列讲座之-吃出健康.ppt

四维健康系列讲座之 认识营养 你的营养状况决定你的容貌、行为和感觉。你摄取的食物不同，所产生的结果也将迥异。 营养学是研究如何构建人体健康的科学。与你息息相关，且具有个性化。 既然是个性化的，但为什么并不是每个人都在应用它呢？ 原因是多方面的…… 1、营养学是一门新兴学科，还不为人熟知； 2、许多有关食物的信息都来源于广告，带有片面性，有的甚至带有欺骗性； 3、所谓的专业人士有太多的“不应该”等带有规范的指令，指导缺乏建设性； 4、人都容易受骗； 5、市场充斥着大量的错误信息； 6、不原意对自己的饮食习惯做出改变（心理影响）； 7、我们过多地寄希望于医生来指导我们的健康； 8、在过去的几十年里，科学研究与临床研究之间存在巨大差异。 经多年来的不断研究，此成果同样适用于人类。 无论你现在如何，全面了解有关营养的知识及其应用方法总能让你的健康得到不断地改善。应用营养学知识将能保证你的情绪、容貌和健康处于最佳状态，你希望拥有一个长寿、积极和有益的人生的梦想就能变成现实。 什么是健康？ 健康的标准 世界卫生组织（WHO）提出“健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。 人由食物制造 关于健康我首先要来讲几个观念。随着科技的进步和科学的发展人类生存的环境发生了巨大的改变，我们比以往任何时候都面临着更多的改变，所以我们要学习去放弃一些观念，重新建立一些观念，行为也就随之改变，结果也就不同了。 观念一： 你是你吃出来的，也是你的生活习惯培养出来的。 细胞——组织——器官——系统 细胞构成的物质来自于我们所摄取的食物中的营养物质，它们被人体所利用，滋养体内的细胞。 食 物 链 食物 拆解 ABCDEF… 化合物 头发 指甲 记忆 反应 运动 营养素A+B C+D E+F+ … 化合物 运动、睡眠、和心情调节，到了身体受损的阶段，也无法直接起到修补作用，身体修复所需要的材料是不能讨价还价的。 材料——食物中的营养素 观念二： 疾病的发生并非是关键，关键的是导 致疾病的那股力量 症状与疾病 病痛是你的朋友，是大自然保护你的措施，你应该如何驱除它？ 感冒、发烧、呕吐、腹泻、头痛… 学会聆听身体的语言 很多人稍有不适马上去医院。其实，很多时候那是身体发出的警报信号，根本不是病。呕吐、腹泻其实是一种身体的自我保护。如果那些东西放在体内，那是可怕的。眼睛痛，是身体提醒我们该休息一下了。腰酸，提示我们要放松一下我们的腰部了。 点 观念三： 要期望治愈疾病只靠灵丹妙药而不是改变原有的生活和饮食习惯，那是掩耳盗铃，可笑而不科学的。 许多治疗手段所起的作用，只是消除了疾病的症状，并非将导致疾病的那股力量驱除。疾病依然存在，甚至加重。由于让人警惕的症状看不到了，而使许多病人因此忽略，反而更加危险。 重要观念：不要把健康轻易交给医生，把疾病交给医生控制，把健康交给自己。了解失去健康的原因在哪里？是平衡被打破？是生命力压力被打破？是营养供应和支出被打破？… “你才是真正的医生，食物才是最好的药物。” 观念四： 我们要从健康的最高要求而不是疾病 的标准来看待健康的问题。 各种各样的压力与毒素对我们的伤害，几乎每时每刻在发生且不断地积累，是现代慢性疾病产生的真正原因。 大气污染 水源污染 化工污染 食物污染 生活方式改变 生活工作压力 医源性感染 酸性体质 85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 人体PH值达到7.0到7.2之间，就已经为癌细胞创造了生存条件。而PH值为6.8时，就会死亡。 酸性体质的人稍作运动就感觉疲劳、上下楼梯易喘，体态肥胖、下腹突出。 导致酸性体质的根本原因是饮食不合理及熬夜 饮食：偏好酸性食物、酸碱食物搭配不合理。 睡眠：晚上1点还不睡，人体的代谢会使内分泌燃烧 ，而内分泌燃烧产生的毒素，会使体质变酸。通常熬夜的人的慢性疾病的几率比抽烟或喝酒的人来得更高。 正确认识酸性食物与碱性食物 食物的酸碱性取决于食物中所含的矿物质的种类