牛的品种幻灯片.ppt

牛的品种 夏洛莱牛 夏洛莱牛:原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖 。 海福特牛 海福特牛：产于英国英格南的海福特县，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现在分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。  西门塔尔牛 　西门塔尔牛：原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。 　　　　 利木赞牛 利木赞牛：原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。 安格斯牛（Angus） 红安格斯牛 爱尔夏 英国白牛图片 原产地英国 体型中等；白色，在鼻子、鼻口、眼睑、奶头和脚上有黑色斑点，有些牛为红色斑点。母牛体重为370-540千克，公牛为650-770千克；通常无角，偶见有角。性情温顺，乳房位置合理，乳头紧凑、黑色；后背健壮较直并向尾部倾斜；阴囊发育良好，尺寸大，在一般情况下一岁公牛的阴囊直径为38-42cm。  德国黄牛 原产地德国和奥地利 这是与西门塔尔牛血缘非常接近的品种，育种中可能大量用过西门塔尔牛，体型外貌与西门塔尔牛酷似。唯毛色为棕色，从黄棕到红棕色，眼圈的毛色较浅。 皮埃蒙特牛 辛地红牛 原产地巴基斯坦额宽突，耳大下垂，角小、向下弯曲。体躯深、肋骨开张、腰角较窄，臀部倾斜，十字部高。颈垂和腹垂发达。尾长。母牛乳房发育良好，公牛肩峰突起，瘤峰高可达20cm左右。毛色以褐红色为主，眼围、鼻镜、尾稍和肢端多为黑色；此外，毛色尚有黄色、棕黑色和前额、腹部零星白斑个体。 短角牛 原产地英国 乳肉兼用，被毛卷曲，多呈紫红色，红白花其次，沙毛较少，个别全白。大部分都有角，角型外伸，稍向内弯，大小不一，母牛较细，公牛头短而宽，颈短粗厚。胸宽而深，垂皮发达。乳房发育适度，乳头分布较均匀，偏向乳肉兼用型，性情温驯。 日本和牛 原产地日本 日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称雪花肉。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为国宝，在西欧市场也极其昂贵。 瑞士的褐牛 原产于瑞士中部山区本地牛 丹麦红牛 原产于丹麦，由安格勒牛、乳用短角牛与当地牛杂交改良的基础上育成。 婆罗门牛 婆罗门牛是美国引用印度瘤牛而育成的一个适应热带、亚热带的肉用瘤牛品种 西藏牛图 原产地西藏具有适应高海拔缺氧环境和粗放饲养管理的特点。但体格小和生产性能低。除本品种选育外，可适当引进外种进行杂交改良，提高其提高其产乳和产肉性能。  荷斯坦牛（Holstein） 黑白花奶牛 黑白花奶牛：适应能力极强，一般较耐寒和干旱，不耐热和潮湿，适宜在通风透气、干燥清洁的环境中饲养。最适宜的气温在20℃左右，抗病力强。 中国黑白花奶牛 毛色为黑白相间，花片分明，额部分有白斑，腹低部、四肢膝关节以下及尾端呈白色。有角、多数由两侧向前向内弯曲，角体蜡黄，角尖黑色。 中国荷斯坦牛 娟姗牛 原产于英吉利海峡南端的娟姗岛。乳脂率较高的乳用型牛。 更赛牛 更赛牛属于中型乳用品种，原产于英国的更赛岛。 更赛牛 美国名牛 奶牛 三河牛 毛色为红白花，花片分明，头白色或额部有白斑。四肢膝关节下，腹部下方及尾尖呈白色。有角，稍向上向前方弯曲，有少数牛角向上。个体之间差异大。胸窄、尻斜，乳房结构差。 草原红牛 原产于吉林白城市、内蒙古赤峰市和河北的张家口市。大部分牛有角。角多伸向前外方，呈倒八字形，略向内弯曲。角呈蜡黄、褐色。全身被毛紫红色或红色。部分牛的腹下或乳房有小片白斑。也有沙毛者。 新疆褐牛 原产于新疆的伊利市塔城等地区。个体大。角尖稍直，呈深褐色。角大小适中，向侧前上方弯曲呈半椭圆形。毛色呈褐色，深浅不一，顶部、角基口、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄呈深褐色。 鲁西黄牛 鲁西黄牛：主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上和菏泽地区的梁山、郓城、鄄城、菏