番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法的做法.doc

番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法的做法 这道菜背后的故事～:西红柿：1.减缓色斑延缓衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。2.抗癌；研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。3.可降脂降压；降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 西红柿2个 鸡蛋2个 白糖2勺 盐半勺 酱油1勺 辅料 大蒜4个 自制鸡精1勺 番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法的做法步骤 1. 准备食材。 2. 大蒜压成泥。 3. 鸡蛋打散后放入半勺油，放油是为了摊鸡蛋时，鸡蛋更薄。 4. 鸡蛋打散，西红柿切块，大蒜压成泥。 5. 锅内放入底油，大蒜放入1/2，炒香。 6. 鸡蛋炒熟。 7. 放入西红柿。 8. 最后，依次放入，酱油，糖，盐，自制鸡精。 9. 关火，放入1/2大蒜，盛盘。 10. A：〉〉西红柿去皮方法。用勺子的边缘，从上到下，依次转圈，刮完。 11. 好了，刮完后，就很容易撕掉了。 12. 剥好的西红柿。 13. B：〉〉切西红柿不流汤的方法。西红柿底部有一些棱。 14. 沿着此棱切，就不会流汤。 15. 用刀切下去。 16. 看到切面，是不是非常平整。 17. 切好了。 18. 不错吧。 小贴士 丝巾温馨提示：大蒜压成泥后，最好放上20分钟，以便让大蒜素能够充分释放，20分钟后，和西红柿一起炒，能让番茄红素达到事半功倍地释放，多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。             呪啊呫 家具团购 . .  . .