保健食品的概述.pptVIP

第一章:保健食品的概述 第一节:保健食品的概念与分类 一.保健食品的概念 二.保健食品的分类 本节知识重点: 1.保健食品的定义 2.保健食品的特点,它与其他食品,药品的区别 3.第三代保健食品的定义 第二节:保健食品的发展概况 一.国内外保健食品的发展现状 二.保健食品迅速发展的原因 三.保健食品的发展方向 第一节:保健食品的概念与分类 一.保健食品的概念 保健食品—调节人体生理功能适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品. 这类食品除具有一般食品具备的营养功能各感官功能香味形外,同时还具有一般食品所没有的调节人体生理活性的功能 对于保健食品,目前国际上大大致有以下几种称谓 : (一)功能性食品 功能性食品的概念最早于1962由日本提出,1989年日本厚生省修改了“营养改善法”部分条约,将“功能性食品”正式定义为对人体能充分显示身体的防御功能,调节生理节律以及预防疾病,促进康复等功能的工程化食品. 1990年11月将“功能性食品”改为“特殊保健用途食品”（Food for Specitied Use),纳入原有的“特定营养食品”范畴. 其定义为:在特别用途食品中,为特定保健目的所摄取,其产品在包装上可以标志特别功能,但是所标志的事项,必须有