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黑龙江生物科技职业学院 2003—2004学年第一学期期末考试试卷答案 考试学科 养牛生产 命题教师 蔡长霞 教研室主任 蔡长霞 考生班级 考场 考生姓名 装 订 线 题目 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、名词解释（10分） 1、初乳：犊牛出生后5-7天所分泌的乳。 2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。 3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。 4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺) 5、体高：从髻甲最高点到地面的垂直距离。 二 、填空（10分） 1、乳牛不同侧面观呈（ 楔 ）型，肉牛不同侧面观呈（ 矩）型。 2、影响乳牛生产性能的因素有（遗传）、（ 生理 ）、（ 环境 ）因素。 3、西门达尔牛属（兼用型）品种，原产于（瑞士），全身（ 黄白花）或（红白花）色。 4、母牛分娩过程包括（开口期 ），（胎儿产出期 ）和（胎衣排出期 ）三个时期。 5、成年牛有（ 32 ）个牙齿。上颌无门齿，下颌生有（ 8 ）个门齿，这8棵中间第一对称（ 钳齿 ），钳齿两侧第二对称内中间齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称（ 隅齿 ）。 三、判断并改错（20分） 1、皮埃蒙特牛原产于瑞士。 （错）改正：原产于意大利 2、乳用牛的发情周期平均为18天。 （错）改正：平均为21天 3、乳用牛具有尖鬐胛、双鬐胛的是较好的体型特征。 （错）改正：较差的体型 4、围产期包括产前20天和泌乳初期的20天。 （错）改正：产前15天和泌乳初期的15天 四、简答题（35分） 1、引导饲养法也称“阶梯饲养法”。 答:引导饲养法的措施:①在干奶期的最后2~3周即产犊前2~3周,每日给母牛 饲喂精饲料3千克,然后每日在此基础上增加0.5千克,直到每100千克体重能得到1~1.5千克精饲料。600千克体重的母牛,每日可喂给6~9千克精饲料。分娩前给母牛加“迎头料,,使母牛得到较高能量,而过多的能量以体脂形式贮存于体内,可作为产楼后泌乳所需的补贴能源。由于日粮中能量水平的增加,与其遗传力相对应,因此,能够激发奶牛产后表现出较高的产奶性能。②产犊后,根据产奶性能及时调整精饲料与产奶量的比例。奶牛产犊后2周,根据产奶量作第一次奶产量与精饲料比例的调整,其余泌乳期,根据每月产奶量调整精饲料与产奶量的比例。坚持每日增加0.5千克精饲料,能达到最高产奶量。每月调整精饲料一次,使其达到最经济的程度。对于增加额外精饲料反应好、奶产量上升的母牛可坚持使用;而对于那些因增补精饲料却反应不好、奶产量上升不明显或不大、经济效果不好的奶牛,应及时削减日粮中谷物精饲料水平 2、架子牛的快速育肥技术要点有那些？ 答：架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右,可以分为3个阶段,即过渡驱虫期,约15天;肥育前期,约45天;肥育后期,约60夭。(1)过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境,适应新的草料条件,消除运输过程中造成的应激反应,恢复牛的体力和体重,观察牛只健康,健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主,不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复,逐渐增加精料,精粗料的比例为30:70,日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛瞟情较差,此时可以出现补偿生长,日增重可以达到800~1000克。(2)肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时,可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克;粗料自由采食,在日粮中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮,防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病,又不要把时间拖得太长,防止精粗料比例相近的情况出现,以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以 3、夏洛来牛外貌特征和生产性能 答：原产地及分布：原产于法国，是世界公认的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到各国的广泛欢迎，已输出世界各地，参与新型肉牛品种的培育、杂交繁育和纯繁。 （1）外貌特征：被毛白色或乳白色，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达，骨骼结实，四肢强壮。头小而宽，嘴端宽、方，角圆而较长，并向前方伸展。颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆桶状，肌肉丰满，后臀肌肉发达，并向后和侧面突出。 （2）生产性能：6月龄公犊可达到250kg，母犊可达到210kg。日增重可达1400g， 12月龄公犊378.8kg，母犊321.8kg。屠宰率60%~7