大蒜的种植技术.pptVIP

大蒜的种植技术;一、大蒜的简介：; 大蒜产品中含有多种维生素，蛋白质、碳水合物和无机盐等；大蒜还富含大蒜素，可以佐餐和调味，并且有抗菌作用，对各种微生物及寄生虫有较强的抑制或杀灭作用，被医务工作者称为植物性广谱抗生素，可以治疗痢疾、肠炎等疾病，对某些癌症和心脏病也有预防作用。; 目前我国形成了山东金乡大蒜、苍山大蒜、河南中牟大蒜、江苏徐州大蒜等各县特色的品牌，年出口各类大蒜产品约25万吨，中国大蒜产品已在国际市场赢得良好信誉。可见，大蒜出口在我国蔬菜产品出口中占有重要地位。我国种植的主要有白皮和红皮大蒜。 ;二、蒜种的选择与种瓣处理;三、选地与整地;四、适期播种;五、播种方法;在播种的时候要合理密植、注意浅播。 种植大蒜时要腹背一致，与行平行，将来蒜叶的生长正好与行间垂直，使大蒜植株的叶面接受更好的阳光，为以更好的促进蒜头的生长。;在播种后2-3天浇透覆膜水，待水渗透，喷洒芽前除草剂，趁墒覆盖地膜。地膜要两边压土，以防治大风刮开地膜。失去保温、保湿的效果。;六、田间管理;1、苗期管理;2、肥水管理;（1）覆膜水 。为了使大蒜出齐苗，所以要灌溉覆膜水（一般100立方米/亩）。 （2）返青水。一般在4月上旬左右，气温回升，需在清除覆草2-3天后，进行浇水、追肥，每亩追施速效尿素10-15千克，磷酸二氢钾5千克，以促进蒜苗快速生长。 （3）催苔水。蒜薹露出尖时，是大蒜需水需肥临界期，要以水促苔，结合浇水追施硫酸钾复合肥20千克或尿素15千克+硫酸钾10千克。收苔前3天停止浇水，便于提苔。 （4）膨大水。提苔之后随即浇水，以促进蒜头的生长。提苔12天（收获前6-7天）停止浇水，防止蒜头散瓣。;3、田间病虫害管理;（2）病害防治。以往大蒜病害极少发生，但是近10多年来，由于连年重茬种植，大蒜病害逐年加重，且病害种类较多。主要是叶枯病、菌核病等频繁发生。对于病害防治要认真实行“以防为主、综合防治”的植保方针，要做好以下防治工作： ;实行轮作，坚持大蒜与小麦、玉米等禾本科作物的交替种植，以便减少病害的发生。 深翻晒垡，减少土壤残留病菌群体数量；增施有机肥料、钾肥和微肥，提高大蒜的营养水平，促苗健壮；连续喷洒“天达-2116”，提高大蒜植株的光合效率，增强植株对恶劣环境、病害的抗逆能力和大蒜自身对各种病害的免疫力，减少发病。 ;对病害也要适时及时用药：叶枯病在发病初期可以使用50%辛硫磷乳油100毫升结合浇水使用。菌核病一般在三月下旬发病，用50%多菌灵粉剂500倍液喷雾进行防治，进行叶面喷施，隔5-8天一次，连续2到3次。;4、收获及收获后管理;采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。 ;（2）收蒜薹后15～20天（多数是18天)即可收蒜头（一般在5月中旬）。适期收蒜头的标志是：叶片大多干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。 ;晾晒时经常翻动，2～3天后，带外皮干燥是把蒜须削掉，在蒜杆两公分处削蒜头。然后放通风处继续晾晒，待蒜头皮干后就可以按等级包装销售、储藏、或加工。; 睢县农业产业化服务中心