教学大纲-药本生物化学跟分子生物学文档.doc

《生物化学与分子生物学》教学大纲 一、课程名称： 生物化学与分子生物化学（Biochemistry and Molecular Biology） 二、教学对象： 本大纲适用于药学专业四年制本科学生。 三、学分与学时： 6.5学分。总学时为103学时，其中理论60学时，实验43学时。 四、课程模块类别及课程属性： 本课程为专业基础课程模块必修课。 五、课程性质、任务和要求： 生物化学是现代生物科学的理论和技术基础，是一门对生命科学及药学专业同等重要的基础必修课程。本课程的主要任务是讲述生物体内主要物质的性质、结构与功能，以及这些物质在生命活动中的化学变化规律。通过本课程的学习，要求学生能较全面地了解生物体的基本化学组成、代谢活动及其与各种重要生命现象之间的关系。重点掌握主要组成物质的结构特点、性质和功能，以及这些物质在体内的合成分解和相互转化等代谢规律。学生通过本课程的学习将为后续课程如药理学、药物学等打下必要的基础。 六、教学重点： 这门课程的主要内容包括：生命的分子基础、物质代谢与能量的转换、药物的代谢转化等。教学上重点突出生物大分子如蛋白质、核酸、酶的结构、性质和功能，以及糖、脂、蛋白质、核酸代谢的规律，并要求学生掌握复制、转录、翻译这些分子生物学的基础知识，使学生深入了解代谢活动与各种重要生命现象之间的关系。 七、主要先修课程： 无机化学、有机化学、分析化学。 八、教学目的要求和主要内容： 绪 论 【目的要求】 了解生物化学的概念和任务，生物化学与药学的关系，生物化学发展史。 【主要内容】 讲授内容 1．生物化学的概念和任务。 2．生物化学与药学。 3．发展中的生物化学。 第一章 蛋白质的化学 第一节 蛋白质是生命的物质基础 【目的要求】 了解蛋白质功能的多样性。 【主要内容】 讲授内容 1．蛋白质是构成生物体的基本成分。 2．蛋白质具有多样性的生物学功能。 第二节 蛋白质的化学组成 【目的要求】 1．掌握蛋白质的元素组成；蛋白质基本组成单位L-α-氨基酸的通式，氨基酸结构的共同点；20种基本氨基酸的名称和三字缩写；氨基酸的分类。 2．了解蛋白质中的稀有氨基酸、非蛋白氨基酸。 3．了解氨基酸分离与分析常用的方法及其基本原理。 【主要内容】 讲授内容 1．蛋白质的元素组成：C、H、O、N（16%）；S、P、Fe、Mn、Zn、I。 2．蛋白质基本组成单位L-α-氨基酸的通式，20种基本氨基酸的名称和缩写。 3．根据侧链极性进行的氨基酸的分类。 4．氨基酸的分离与分析。 第三节 蛋白质的分子结构 【目的要求】 1．掌握蛋白质一、二（α－螺旋、β－折迭、β－转角和无规则卷曲）、三、四级结构的概念及维系键；蛋白质的连接方式（肽键），多肽链及其方向性。 2．熟悉超二级结构和结构域的概念。 3．了解蛋白质一级结构测定的原理、基本步骤。蛋白质和多肽合成的基本原理：化学合成法，生物合成法。 【主要内容】 讲授内容 1．蛋白质一级结构的概念（主链、侧链和氨基酸残基）、肽键、多肽链及其方向性。 2．蛋白质一级结构测定的原理、基本步骤。 3．蛋白质的构象：维持蛋白质构象的化学键；蛋白质二级结构的概念、维系键及四种常见形式；超二级结构；结构域；蛋白质三、四级结构的概念和维系键。 4．蛋白质和多肽合成的基本原理。 第四节 蛋白质的结构与功能 【目的要求】 1．掌握蛋白质一级结构与功能的关系，蛋白质空间构象与功能的关系。 2．了解蛋白质的结构与生物进化。 【主要内容】 讲授内容 1．蛋白质一级结构与功能的关系。 2．蛋白质空间构象与功能的关系。 3．蛋白质的结构与生物进化。 第五节 蛋白质的性质 【目的要求】 1．掌握蛋白质的变性：概念、本质、特点、变性的因素和应用；蛋白质两性解离与等电点；蛋白质形成亲水胶体的稳定因素。 2．熟悉蛋白质沉淀常用的方法，变性与沉淀的关系。 3．了解蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定；蛋白质的颜色反应，免疫学性质。 【主要内容】 讲授内容 1．蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定。 2．蛋白质的变性。 3．蛋白质两性解离与等电点。 4. 蛋白质胶体的性质：水化膜；同性电荷。 5. 蛋白质的沉淀反应：概念和方法。 6. 蛋白质的颜色反应：茚三酮反应；双缩脲反应；酚试剂反应。 第六节 蛋白质的分离与纯化的基本原理 【目的要求】 了解蛋白质的提取、分离与纯化的常用方法；蛋白质的纯度鉴定和含量测定的常用方法。 【主要内容】 讲授内容 1. 蛋白质分离与纯化：根据溶解度不同、分子大小不同、电离性质不同和配基特异性。 2. 蛋白质的纯度鉴定：层析法、电泳法、免疫化学法。 含量测定：克氏定氮法、福林-酚试剂法、双缩脲法、紫外分光光度法等。 自学内容 关于蛋白质的提取。 第七节 蛋白质的分类 【目的要求】 了解蛋白