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1工艺程序图 以图形符号代表生产产品或提供服务的作业工序 和检验工序 符号： —— 作业工序 —— 检验工序 惯例： 横 向 线——表示材料从哪里进入加工过程 竖 线——表示加工过程顺序 流动方向——自左至右，自上至下 精品文档 1 工艺程序图 衣袖料 拉链料 镶边料 衣身料 剪裁 缝袖子 检验 剪裁 剪裁 剪裁 缝镶边 缝拉锁 检验拉链是否对准 上袖子 完工清理 终检 发货 精品文档 图形符号增加如下： —— 作业 —— 存储材料、零件或产品 —— 延迟符号：人、物料在等待下一计划 —— 运输符号：人、物从一个地方到另一地方 —— 检验符号 有附加值的活动 —— 加工活动：也有可省略-简化- 改进的工序 浪费活动 —— 运输、延迟、存储、检验，不增加附加值 2 流程程序图 精品文档 2 流程程序图 步骤 作业 描述 时间(秒) 距离(m) 1 将生面饼方入蒸锅中蒸烘 2 将包装纸铺在柜台上 3 等待面饼蒸熟 4 听到铃响后，将面饼从蒸锅取出 5 将一勺肉倒在面饼上 6 检查订单上是否注明要加奶酪 7 将一勺奶酪倒在肉上 8 取调味品 9 …… …… …… 快餐制备过程的流程程序图 精品文档 用标准流程图符号记录一只手操作与另一只 手操作间的关系。 注意： （1） 运输表示手从一个位置移到另一位置 （2）手不动就是延迟 （3）手动作一般不表示检验 3 双手操作图法 精品文档 3 双手操作图法 螺栓螺母装配 左手 作业 作业 右手 伸手抓螺栓 空闲 抓住螺栓 空闲 将螺栓带回工作区 空闲 手举着螺栓 伸手取垫片 手举着螺栓 抓住垫片 手举着螺栓 将垫片拿回到螺栓旁 手举着螺栓 将垫片装到螺栓上 手举着螺栓 松开垫片 手举着螺栓 伸手抓螺母 手举着螺栓 抓住螺母 …… …… …… …… 精品文档 表示多个工人协同工作或一个工人与一台或 多台机器的协调工作，作到“最佳”。 （1） 操作人员空闲时间最少 （2） 一个工人看管的最佳机器台数 （3） 机器闲置的时间最少 （4） 一定数量的机器最佳工人数 （5） 成本最小（人工成本+机器成本） 4 人—机操作图法 精品文档 人机程序图的构成 首先必须明确作业员及机器的作业内容 必须明确这些作业的先后顺序及其同时关系 测定各作业所需的时间 寻找作业员与机器的作业在何处同时开始或同时完成，并考虑其先后顺序及同时关系，而基于现状绘制人机图 绘制人机图的步骤如下： 精品文档 人机程序图的构成 注视作业员与机器同时等待时间，并考虑各作业的先后顺序及同时关系，设法改变操作作业顺序以减少其等待时间 根据改变作业顺序所绘制的人机图，再详细探讨改善的对策，并预估其改善关系。 绘制人机图的步骤如下： 精品文档 人机程序图例 例 保持生产运作的独立性 有一人操作一台机器，把装在模子的液体材料（稍有粘性）投入机器后开始操作，经过一定时间从机器取出，并从模子取出成品，然后再装入液体材料等反复性的作业。 目前，因机器的使用率不高，而未能达成预期生产量，问如何加以改善，其改善的重点为何？ 精品文档 人机程序图例 解 明确作业员与机器的作业内容及其同时关系 １作业员的作业 把材料装入模子（放材料） 100秒 把模子放入机器（放模） 16秒 开动机器 13秒 等待机器加工 —— 停止机器 ８秒 取出模子（取模） 12秒 取出成品 １8秒 精品文档 人机程序图例 ２机器的作业 放入模子 16秒 开动机器 13秒 加工 90秒 停止机器 ８秒 取出模子（取模） 12秒 等待放入模子 —— 精品文档 上海交通大学 工业工程与物流工程系 工作研究Work Study 精品文档 主要内容 §1 概述 §2 方法研究 §3 工作测定 精品文档 一、工作研究的重要性 二、工作研究的定义和内容 三、工作研究总体结构图 四、工作研究的历史 §1 概述 精品文档 生产率：有效产出和投入之比 决定了成本和交货期。 生产率包括两种： 资源生产率（资本、设备、信息） 劳动生产率（单位工人的产出） 要提高生产率就必须进行工作研究。 一、工作研究的重要性 精品文档 工作研究：对工作方法、作业流程和作业时 间进行科学分析和测定，据此制 定出科学合理的作业标准和时间 定额，使各项作业标准化，不