精品解析：山西实验中学、南海桂城中学2018届高三上学期联考化学精编试题（解析版）word版含解析.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 1 - 山西实验中学、南海桂城中学2018届高三上学期联考 化学试题 1.糖类、蛋白质、油脂是食物中的基本营养物质，下列有关说法中错误的是 A. 淀粉除了做食物外，可以用于水解生产葡萄糖 B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，两者互为同分异构体 C. 利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质 D. 液态植物油通过催化氢化可以变为固态脂肪 【答案】B 【解析】 A. 淀粉除了做食物外，可以用于水解生产葡萄糖，A正确；B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，两者聚合度不同，所以不是同分异构体，B不正确；C. 溶液中的微粒可以透过半透膜，而蛋白质分子不能，所以可以利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质，C正确；D. 液态植物油分子中有碳碳双键，通过催化氢化可以变为固态脂肪，D正确。本题选B。 2.化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中正确的是 A. 氯气和明矾都能用于自来水的杀菌消毒 B. 食品包装袋中常有硅胶、生石灰、还原铁粉等，其作用都是防止食品氧化变质 C. 洗涤剂除油污的原理与热碱液除油污的原理相同 D. 浓硫酸和浓硝酸在常温下都能用铝制容器运输 【答案】D 【解析】 A. 氯气能用于自来水的杀菌消毒，明矾没有强氧化性，不能用于消毒，A不正确