有机食品认证的基本要求及认证程序.pptVIP

一.基本概念 　　　有机农业是指遵照有机农业生产标准，在生产过程中不采用基因工程技术获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料和饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。 一.基本概念 　　国外一般以“有机产品”（Organic products)称谓，其中包括有机农产品、有机纺织品、有机农用生产资料、有机化妆品、有机中草药材、有机家具、有机旅馆等。 　　有机食品是指产地符合有机产品生产基本条件，建立了完善的质量管理体系，生产过程中不使用转基因技术及其产物，不使用化学合成品，经合法的认证机构认证获得有机证书的食用产品。 二.人员 1.领导小组：成立以主要领导为组长的领导小组，吸收生产、加工、储运、贸易等相关环节的主要负责人参加； 二.人员 　有机食品生产、加工的负责人应具备的条件 本单位的主要负责人； 了解国家相关的法律、法规及相关要求； 了解GB/T19630.1-4《有机产品》的要求； 具备5年以上农业生产和/或加工的技术知识或经验； 熟悉本单位的有机生产、加工管理体系及生产和/或加工过程。 3.任命内部检查员 二.人员 　　内部检查员是指有机产品生产、加工单位 内部对生产过程进行监督检查，配合认证中心 进行进行现场检查、认证的技术人员或质量管 理人员 。 二.人员