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爱乐活攻略261130 金钱鸡肉卷 #美食##吃货控#。 材料：。 鸡大腿 两只。 咸蛋黄 12只。 朝天椒 5个。 迷迭香 1根。 百里香 1根。 大蒜 6瓣。 大葱 1颗。 料酒 3大匙。 酱油 3大匙。 白胡椒粉 1小匙。 叉烧酱 适量。 做法：。 1.准备好主要的材料。。 2.大葱切丝，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗净去杆。。 3.将鸡腿洗净去骨。。 4.用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛。。 5.处理好的鸡腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉，煎制2小时以上。。 6.腌制的过程中，我们处理咸蛋黄。将蛋黄加料酒上锅蒸15分钟。。 7.蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里。。 8.擀面棍压碎咸蛋黄。。 9.将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上。。 10.一手提起保鲜膜，一手压实蛋黄。。 11.铺平腌好的鸡腿，放上蛋黄卷。。 12.从鸡腿肉的一段卷起。。 13.用棉绳把鸡腿卷五花大绑。。 14.两只鸡腿都卷好，裹上锡纸。。 15.烤箱预热220度，烤制20分钟。。 16.20分钟后取出鸡腿卷，此时出汁，可把汁水倒掉一些。。 17.再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面，180度，继续烤制10-15分钟。。 18.摆盘。豆豆认为，盘饰与味道同样重要。这里用到了，小葱，山楂，小茄子，黑橄榄。。 19.烤好后的鸡腿卷。。 20.凉至室温后，就可以切片了。看看，好多吧。。 小贴士。 卷蛋黄时，要把蛋黄放在鸡腿的一端，卷紧。这样蛋黄刚好在肉卷的中间，形似古钱币。。 爱乐活吃货控。 金钱鸡肉卷 HYPERLINK /img_src/98af7a5fb2993cdfdf390b03 \t _blank 材料准备 HYPERLINK /img_src/41ff2fe6449062049acbfd35 \t _blank 处理咸蛋黄 HYPERLINK /img_src/37ca47a1f8864cec2cab3507 \t _blank 用棉绳把鸡腿绑好～ HYPERLINK /img_src/6ad18749b00790c92df71c32 \t _blank 铺锡纸烤～ HYPERLINK /img_src/e052363a7d9093a8e7193001 \t _blank 成品 HYPERLINK /img_src/7d3b8b55d084befbf87a33f8 \t _blank HYPERLINK /?from=wenku 爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 HYPERLINK /?cid=1b3888ebc0eac5dbbde000fa/?wenku 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/eb13bddecef7e961a808c0e0?from=wenku/?from=wenku