蛋白质粉固体饮料QFKBL0001S-2018.DOC

Q/FKBL 福建康保来医药科技有限公司企业标准 Q/FKBL 0001S—2018 代替Q/FKBL 0001S－2017 蛋白粉固体饮料 2018-03-07发布 2018-04-08实施 福建康保来医药科技有限公司发布 Q/FKBL 0001S—2018 PAGE \* MERGEFORMAT 5 前言 本标准编写格式按GB/T 1.1－2009《标准化工作导则　第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准中的感官指标根据产品的特征而定，标准中污染物指标按照GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，其中铅指标制定为小于1.0mg/kg，严于国标，微生物指标按GB 7101《食品安全国家标准 饮料》和GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定，营养强化剂按GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》规定。 本标准与Q/FKBL 0001S－2017相比主要变化如下： ——修改了规范性引用文件、原辅料要求； ——修改了蛋白质指标； ——修改了微生物指标、食品添加剂表述方法；增加了污染物限量； ——修改了检验方法和保质期。 本标准自实施之日起，Q/ FKBL 0001S－2017《蛋白质固体饮料》同时废止。 本标准由福建康保来医药科技有限公司提出并起草。 本标准由福建康保来医药科技有限公司批准。 本标准主要起草人：黄金发 。 蛋白粉固体饮料 范围 本标准规定了蛋白粉固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以大豆蛋白粉为主要原料，按产品分类添加相应辅料，经配料、混合、灭菌、包装而制成的蛋白粉固体饮料。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 产品分类 产品根据配方不同进行分类。 3.1 蛋白纯粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加乳清粉、磷脂，经配料、混合、灭菌、包装而制成的蛋白纯粉固体饮料。 3.2 多维蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、多种维生素[维生素A、L-抗坏血酸(维生素C）、核黄酸核黄素，规范性引用文件及原辅料要求中遗漏（维生素B2下标，全文的）、胆钙化醇规范性引用文件及原辅料要求中遗漏（维生素D3）、d-α生育酚（维生素E）] 、磷酸氢钙，经配料、混合、灭菌、包装而制成的多维蛋白粉固体饮料。 核黄素，规范性引用文件及原辅料要求中遗漏 下标，全文的 规范性引用文件及原辅料要求中遗漏 3.3 益生元蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、菊粉、低聚果糖、磷酸氢钙，经配料、混合、灭菌、包装而制成的益生元蛋白粉固体饮料。 3.4 红枣阿胶蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、红枣粉、阿胶粉、磷酸氢钙，经配料、混合、灭菌、包装而制成的红枣阿胶蛋白粉固体饮料。 3.5 螺旋藻蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、螺旋藻、磷酸氢钙，经配料、混合、灭菌、包装而制成的螺旋藻蛋白粉固体饮料。 3.6 人参蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、南瓜籽粉、人参（人工种植）粉、磷酸氢钙、牛磺酸，经配料、混合、灭菌、包装而制成的人参蛋白粉固体饮料。 3.7 猴菇蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、菊粉、低聚果糖、磷酸氢钙、猴菇粉，经配料、混合、灭菌、包装而制成的猴菇蛋白粉固体饮料。 3.8 中老年蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、菊粉、麦芽低聚糖、磷酸氢钙、磷脂，经配料、混合、灭菌、包装而制成的中老年蛋白粉固体饮料。 3.9 氨基酸蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加麦芽糊精、玉米低聚肽粉、复方氨基酸、碳酸钙，经配料、混合、灭菌、包装而制成的氨基酸蛋白粉固体饮料。 3.10 多维牛初乳蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加牛初乳粉、碳酸钙、牛磺酸、多种维生素[维生素A、L-抗坏血酸（维生素C）、核黄酸（维生素B2）、胆钙化醇（维生素D3）、d-α生育酚（维生素E）]，经配料、混合、灭菌、包装而制成的多维牛初乳蛋白粉固体饮料。 3.11 乳清多维蛋白粉固体饮料 以大豆蛋白粉为主要原料，添加乳清粉、玉米低聚肽粉、多种维生素[维生素A、L-抗坏血酸（维生素C）、核黄酸（维生素B2）、胆钙化醇（维生素D3）、d-α生育酚（维生素E）]、牛磺酸，经配料、混合、灭菌、包装而制成的乳清多维蛋白粉固体饮料。 3.12 胶原蛋白粉固体饮料