某商旅酒店餐厅操作标准与流程定稿.DOCVIP

. . 七斗星商旅酒店 餐厅操作标准与流程 部门： 餐饮部 编码：SOP／PP／FB 01—20 目录 任务 页码 01 餐厅督导每日工作流程 02 餐厅服务员每日工作流程 03 接受客人用餐预订 04 早餐券流程 05 餐厅服务员餐前准备工作 06 早餐服务流程 07 正餐服务流程 08 咖啡服务流程 09 展示菜单服务程序 10 葡萄酒服务程序 ll 啤酒服务程序 12 餐后清理程序 13 洗皿工作流程