主要高山蔬菜丰产栽培技术要点.doc

- PAGE １ - 主要高山蔬菜丰产栽培技术要点 （武隆县农业局蔬菜办） 结合市场和我县高山区地理气候特点及种植习惯，我县高山蔬菜以青椒、菜豆（四季豆）、黄瓜、茄子、甘蓝（莲花白）、大白菜、花菜、萝卜、大蒜等为重点，主要丰产栽培技术如下： 1 选用抗耐病丰产品种 良种是农业生产的基础，是重要的农业生产资料。在早秋破季蔬菜生产上，选用早熟、耐病力强、品质优、商品性好、丰产稳产的优良品种是增产增收的重要技术措施之一。可根据各据的条件选用适宜山区生态环境条件下种植、8-10月上市的品质优、商品性好、产量高、效益宏的秋淡蔬菜品种在生产上推广应用。 表1 早秋栽培菜类部分品种汇总表 菜类 生产品种名称 大蒜 苍山大蒜、大马牙蒜、蔡家坡大蒜、阿城大蒜、嘉样大蒜等 早秋甘蓝 中甘八号、西园四号、京丰一号等 早秋白花菜 白玉花菜、白菊花菜、雪山花菜等 早秋萝卜 白粉团、热白50天等 秋黄瓜 津研四号、七号、渝杂一号、9519等 秋菜豆 双青玉豆、意选一号、白花菜豆等 秋茄子 91-49杂一代、南充墨茄等 青椒 渝椒4、5号、湘研、洛椒四号、改良早丰等 2 适期播种，培育壮苗 2．1严格掌握适宜播种期 根据高山区夏秋气候特点及各菜类品种生长发育对环境条件要求，严格掌握播期、定植时期，叶、蒜、叶球、花球形成、开花结果（荚）及果（荚）膨大等安排在适宜生长发育时期是获得丰产增收的技术关键（见表2）。在适宜播期范围内，采取排开播种，分期定植，陆续收获上市，既能稳产、丰产，又能增加秋淡季节花色品种，延长供应期。 表2 早秋蔬菜播种期、定植期、上市期汇总表 菜类 播期 定植期 上市时期 早秋甘蓝 4-5月底陆续播种育苗 5-6月底5-6片真叶带土定植 8-10上旬 早秋白花菜 4-5月底陆续播种 5-6月底5-6片真叶带土定植 8-9月 早秋萝卜 6月下旬-7月上旬 直播 8-9月采收 秋黄瓜 5月中旬-6月上旬陆续播种育苗 苗龄15-20天带土定植 7月底至9月中旬 秋菜豆 7月中下旬 8月上旬 直播 直播 9月上旬-10月上旬 9月中旬-10中旬 秋茄子 5月上旬-6月上旬 6月中旬-7月上旬 8月止中旬-10月上旬 秋辣椒 5月上旬-6月上旬 6月中旬-7月上旬 8月止中旬-10月上旬 大蒜（蒜苗） 7月中旬-8月上旬 直播 9月上旬-10月上旬 2．2培育壮苗 培育壮苗是促进蔬菜生长发育，增强抗逆能力、提高单位面积产量的重要环节。育苗期间气温高、旱情重、又多暴雨、病虫较多，给育苗带来一定困难。为了提高菜类作物幼苗移栽成活率，一般秋菜豆、早秋萝卜、大蒜采用直播为好；秋黄瓜既可直播也可营养钵育苗带土移栽；早秋甘蓝、早秋花菜、秋茄子、辣椒撒播育苗，待苗具有3-4片真叶时假植于营养钵内生长，5-6片或6-8片真叶时带土移栽大田。 苗床应选择通风向阳，疏松肥沃的土壤，床面深沟高厢，床土欠细整平，催芽播种，适量浇施清淡人畜粪水，再用细石谷子覆盖，以不见种子为宜，然后用地膜或薄膜覆盖，在70%左右种子弓背出土或出苗应及时揭去地膜，并立即搭小拱棚覆膜防倒春寒，促进幼苗生长。育苗期间要加强田间管理，做到雨天盖阴晴天揭、夜盖昼揭、暴雨来临前覆盖薄膜，防幼苗损伤，防病虫为害，同时根据气候及秧苗素质情况，勤施淡施人畜粪水，促进幼苗健壮生长。 3 土壤、地势选择 为了提高秧苗成活率，达到苗齐苗壮，促进各类蔬菜生长发育，提高单产，力争8-10月采收供应市场，应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强、距水源较近的轮作地、间歇地作栽培土较为适宜。 4 整地作厢施基肥 精细整地，施足基肥，有利于根系生长发育，提高吸收养分的能力，促进植株健壮生长，增强抗逆能力，为丰产增收打下坚实基础。 4．1整地作厢 定植前15-20天深翻炕土，熟化土壤，改善土壤结构，提高土壤肥力和通透性能，有利于蔬菜生长发育，提高单位面积产量和商品性为原则。一般早秋甘蓝、早秋花菜2米开厢（包一沟，以下相同）种四行，或1米开厢种两行；秋菜豆1.33米开厢种双行，秋黄瓜1.2米开厢种双行，秋茄子、辣椒1.33米开厢种双行，早秋萝卜1.66米开厢种四行；大蒜，以蒜头栽培为主，1米开厢种5行，以蒜苗栽培为主，0.66米开厢种5行。 4．2施基肥 基肥以堆制腐熟的堆厩肥、粮食作物稿杆等迟效性有机肥为主，适当配合氮肥、磷肥、钾肥，一般基肥施用量占总用量的60%左右，不同菜类品种施肥量及氮、磷、钾搭配比例不相同。 表3 早秋蔬菜基肥施用量表 （亩用量） 菜类 复合肥 （kg） 尿素 （kg） 过磷酸钙 （kg） 氯化钾 （kg） 草木灰 （kg） 堆厩肥或渣肥 （kg） 早秋花菜 40 5-10 15-20 20 20 2000 早秋甘蓝 40 5-10 15-20 20