中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂α.pdf

中华人民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 α-己基肉桂醛 （送审稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 α-己基肉桂醛 1 范围 本标准适用于以苯甲醛、辛醛为原料经化学反应制得的食品添加剂 α- 己基肉桂醛。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 α- 己基-β-苯基丙烯醛 2.2 分子式 C15H20O 2.3 结构式 O H   2.4 相对分子质量 216.32(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有茉莉样香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 1 GB xxxx—xxxx 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25 ℃) 1 mL 试样全溶于 1 mL 90%(体积分数) 乙醇中 GB/T 14455.3 α- 己基肉桂醛含量(w)/% ≥ 95.0 附录A 酸值( 以KOH 计)/(mg/g) ≤ 5.0 GB/T 14455.5 折光指数(20 ℃) 1.5470～1.5530 GB/T 14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 0.950～0.961 GB/T 11540