出口果汁和蔬菜汁类质量安全控制规范-国家质量监督检验检疫总局.DOCVIP

GB/Z ××××—200× GB/T ××××—200× PAGE II PAGE I 发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会××××-××-××实施××××-×× 发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 出口果汁和蔬菜汁类质量安全控制规范 Regulation on the Quality and Safety Control of Fruit and Vegetable Juice For Export （征求意见稿） GB/Z ××××—200× 中华人民共和国国家标准 ICS X 00 GB/Z ××××—200× PAGE I 目 次 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc204599320 前 言 Ⅱ HYPERLINK \l _Toc204599321 1 范围 1 HYPERLINK \l _Toc204599322 2 规范性引用文件 1 HYPERLINK \l _Toc204599323 3 术语和定义 1 HYPERLINK \l _Toc204599324 4 总则 3 HYPERLINK \l _Toc204599325 5 原辅料 3 HYPERLINK \l _Toc204599326 5.1 总要求 3 HYPERLINK \l _Toc204599327 5.2 原料果蔬 3 HYPERLINK \l _Toc204599328 5.3辅料 3 HYPERLINK \l _Toc204599329 6 基础设施与维护 3 HYPERLINK \l _Toc204599330 7 人力资源 4 HYPERLINK \l _Toc204599331 7.1 HACCP小组 4 HYPERLINK \l _Toc204599332 7.2 人员技能要求 4 HYPERLINK \l _Toc204599333 8 卫生控制 4 HYPERLINK \l _Toc204599334 8.1卫生标准操作程序 4 HYPERLINK \l _Toc204599335 8.2 清洗消毒 4 HYPERLINK \l _Toc204599336 9 安全危害控制 5 HYPERLINK \l _Toc204599337 9.1 关键控制点（CCP） 5 HYPERLINK \l _Toc204599338 9.2 纠偏 5 HYPERLINK \l _Toc204599339 9.3记录 5 HYPERLINK \l _Toc204599340 10 样品及检验 6 HYPERLINK \l _Toc204599341 10.1 样品的采取及保存 6 HYPERLINK \l _Toc204599342 10.2 检验机构 6 HYPERLINK \l _Toc204599343 10.4检验人员 6 HYPERLINK \l _Toc204599344 10.5检验技术资料 6 HYPERLINK \l _Toc204599345 10.6 委托检验 6 HYPERLINK \l _Toc204599346 11 贮存运输控制 6 HYPERLINK \l _Toc204599347 12 标识与追溯 6 HYPERLINK \l _Toc204599348 12.1 标识 6 HYPERLINK \l _Toc204599349 12.2 标签…………………………………………………………………………………………...6 HYPERLINK \l _Toc204599350 12.3 记录 7 HYPERLINK \l _Toc204599351 13．召回 7 HYPERLINK \l _Toc204599352 附录A HYPERLINK \l _Toc204599353 （规范性附录） HYPERLINK \l _Toc204599354 原料果蔬农药残留、重金属污染等农业投入品使用合格区域的确定 8 前 言 本指导性技术文件的附录A为规范性附录。 本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。 本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局，中华人民共和国陕西出入境检验检疫局。 本指导性技术文件主要起草人： GB/Z ××××—200× 出口果汁和蔬菜汁类质量安全控制规范 1 范围 本指导性技术文件规定了出口果汁和蔬菜汁类质量安全控制的总则、原辅料、基础设施与维