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北京盐业公司食盐产品的营销策略研究 北京理工大学工商管理硕士(MBA)学位论文 摘要 盐,是人们必需的调味品。粱代名医陶弘景称五味之中,唯此不可缺。随着现代 社会及科技的进步,消费者对食盐品种有着越来越多的需求。科学消费食盐的革命正 悄悄走进千家万户.伴随人类走过几千年的食盐,品种逐渐增多,向营养保健,多成分, 多功能方向发展。目前北京盐业公司是北京地区唯一的食盐专营企业,控制着北京地 区的食盐流通,在其他各类盐产品的经营上,也具有垄断地位。稳定而具有相当优势 的盐产品业务是公司的主营业务,是公司利润的主要源泉和生存的基础。公司应该通 过保持和扩大自己所熟悉和擅长的主营业务,尽力扩大市场占有率以求规模经济效益 昀大化,但是食盐市场具有总体相对稳定的特点,一方面,我国居民进盐较多,普通 人每天约进食盐 10-15 克,已超过有益健康标准的用量,而现在人们越来越注意健 康饮食,各类媒体对低盐食品的倡导也会影响人们对食盐的需求,加上对人口的有效 控制,食盐的需求不会有显著的增长。食盐是需求弹性很小的产品,人们对食盐的需 求不会随着收入等因素的变化而显著变化,因此,只有在现有产品的基础上进一步改 善产品的结构,才能使公司摆脱停滞不前的局面,达到销售收入和利润稳步上升的目 标。在食盐专营政策下,食盐业务长期以来比较稳定,但随着食盐专营体制改