EMBA《生产与运作管理》讲义2.pptVIP

* * EMBA《生产与运作管理》讲义中山大学管理学院 中山大学管理学院 主讲教师：陈志祥 EMAIL:MNSCZX@ZSU.EDU.CN TEL:O20-840361332002年1月 第一节：现场作业计划与控制 第二节：生产现场改善与5S活动 第三节：质量管理的新理念与新方法 第二专题：生产现场管理与品质控制 库存状态 Inventory 能力平衡 资源计划 Resource Planning 生产计划 Production Planning 需求预测 订单 主生产计划 Master Production Scheduling 能力需求计划 CRP 物资供应计划 车间作业计划 产品市场 原料市场 生产能力发展计划 新产品发展计划 技术发展计划 物料需求计划 MRP 作业统计与控制 物料清单BOM 生产计划与控制系统 第一节：现场计划与控制 一、作业计划 作业调度的几个原则 1.先来先处理 2.最短加工时间优先 3.交货期优先原则 4.最小松动时间优先 5.临界比率优先 6.综合的原则 例子:有6项工作要在台设备上加工 作业排序为：1-2-3-4-5-6，任务拖期为、60天，拖期任务有5项。 作业顺序为：3-2-5-6-4-1，任务总拖期28天，拖期的任务有3项。 2、最短工时优先原则 其他的原则的情况依次类推 二、作业控制 1。生产调度 （1）三大制度 会议制度 值班制度 报告制度 （2）调度的工作原则 预见性 集中性 行动性 效率性 关键点 （3）调度工作方法： 点、线、面相结合 现场管理的经验 一、“三为原则” 以现场为中心，以工人为主体，以车间主任为核心 二、“三不原则” 不放过，不制造、不接收 三、“三现主义” 现实、现物、现场 三、制约因素理论在现场管理中应用 链条总是在最薄弱的环节断裂 有形的因素、无形的因素 内部制约因素、外部制约因素 制约因素管理方法 1、找出生产系统的制约环节 2、决定如何挖掘制约环节的生产能力 3、使生产系统的所有环节服从第二步的挖掘决定 4、若现有制约环节被解除，则回到第一步，否则扩大制约环节的生产能力 5、若制约环节未解除，回到第二步，否则回到第一步。 四、服务作业管理---排队管理 排队管理是服务作业管理中最重要的内容 “等待能够破坏一次十分完美的服务” 时间就是金钱,效率就是生命,速度成为竞争的优势,没有人愿意在无聊的等待中消磨时间. 等待是生活中的一部分,占有人们生活的大量时间. 美国人一生中平均花费的时间 6个月停在红绿灯前 8个月打开邮寄广告 1年寻找放置不当的物品 2年回电话不成功 4年做家务 5年排队等待 6年吃 等待心理----服务法则 1.服务扩散效应 如果顾客接受的服务比他的预期要好,他就愉快离开,并且带来扩散效应(传播好口碑) 2.很难使“球往上滚” 第一印象会影响接下来的服务.如果一项的服务要顾客等待,最好让等待成为一段愉快的经历. 电梯中的镜子,使人在乘电梯过程整理仪容,餐厅大厅中的音乐可消除等待的烦躁 消除空洞无聊的感觉----- “一只脚踏进门槛” 提前服务,给菜单递给等待的顾客 “队伍末端的灯”--- 指示牌,离目的地有多远, 预约 排队系统的结构 排队结构 服务过程 不再服务 需求群体 退出 排队规则 离开 不加入 需求群体 预约的、未预约的，突击的顾客 “结婚酒宴、上班族、上级的领导光临” 到达过程 一天中的顾客分布 排队规则 排队规则 静态规则 动态规则 先来先服务 基于排队状态 基于顾客特征 等待的顾客数 协商 优先级 最高优先级 排队时间 第二节 生产现场改善与5S 利润管理 质量管理 成本管理 交货管理 工人的作业 情报 设备 产品及材料 标准化 5S 消除浪费 可视化管理 质量小组 提案建议 现场管理体系 一、5S 6S含义 5S-- 清理（Seiri) 整顿(Seiton) 清扫(seiso) 清洁(Seikesuke) 教养shitsuke 6S--5S+安全（Safety） 二、5S的作用 1、提升企业形象 2、减少浪费 3、安全生