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第 21 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 21 N o. 4
2005 年 4 月 T ransactions of the CSA E A p r. 2005 11
敲击振动检测鸡蛋裂纹的初步研究
※
潘磊庆, 屠 康 , 赵 立, 赵艺泽, 潘秀娟
(南京农业大学食品科技学院, 南京 210095)
摘 要: 现代化的蛋品加工业中, 传统的照蛋检测鸡蛋裂纹技术远不能满足生产的自动化要求, 为了实现快速在线无损检
测鸡蛋裂纹, 试验通过在鸡蛋不同部位施加机械冲击, 利用计算机处理产生的声音信号, 分析壳裂鸡蛋和完好鸡蛋的响应
频率差异。结果表明: 敲击赤道不同的部位, 完好鸡蛋各点的特征响应频率十分接近, 而壳裂鸡蛋差别较大。根据赤道四点
特征响应频率变异系数 (CV ) , 建立了初步分级算法, 使得裂纹鸡蛋检出水平达到 91% , 对整批鸡蛋的分级准确率达到
87% 。
关键词: 鸡蛋; 裂纹; 检测; 敲击; 特征响应频率; 变异系数
中图分类号: T P 391. 8 文献标识码: B 文章编号:(2005)
( )
潘磊庆, 屠 康, 赵 立, 等. 敲击振动检测鸡蛋裂纹的初步研究[J ]. 农业工程学报, 2005, 21 4 : 11- 15.
, , , .
Pan L eiqing T u Kang Zhao L i et al P relim inary research of ch icken egg crack detection based on acoustic resonance
( ) ( )
[ ]. , 2005, 21 4 : 11- 15.
analysis J T ransactions of the CSA E in Ch inese w ith English abstract
研制了 5 变量模型分析, 破损蛋误检率为 6% , 好壳蛋
0 引 言 [ 6 ]
( )
误检率为 4% 。 等 1997 利用鸡蛋的声脉冲频
Coucke
蛋品工业中, 尽管现代化生产的许多环节都已实现 率特性, 研制出蛋壳裂纹检测仪, 提高了裂纹检测精
自动化, 但是鸡蛋的裂纹、血斑等的质量检测多数仍为
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