周物流信息专业技术优秀论文.docVIP

北京物资学院 物流学院 课程论文 （2012 -2013 学年 2 学期） 论文题目：冷链物流中温度控制技术的应用 课程名称：物流信息技术 任课教师： 王晓平 班　　级： 珠海物流1班 组 员： 黄卓辉 1011010076 邵飞畅 1011010168 王顼钊 1011010194 李智 1011010110 肖中原 1011010211 提交论文（报告）时间： 2013 年 5月 26 日 摘 要 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流所涉及的冷藏商品大多是我们的日常消费品，包括、禽蛋类、肉及肉制品类、水产品类、果蔬类、奶业与冷饮类、医药类等。近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，冷藏商品的消费量越来越大。与冷藏商品密切相关的冷链物流发展非常迅速，但总体来说，冷链物流的发展仍然跟不上市场的需求。 据专门研究和考察全球冷藏食品供应链市场的一些美国专家估计，目前中国食品年供应量总额为1500亿美元，到2017年将达到6500亿美元，年均增长率为17%。在这种情况下，从宏观的角度来看，我们有必要建立我国冷链物流市场的整体营销策略。根据发达国家的经验看，冷链物流市场的整体营销策略主要有两个，一是社会化运作策略，二是企业运作策略。 论文通过各种营销与物流统计数据及冷链物流案例分析系统构出现代冷链物流尤其是食品冷链物流的市场模式以及未来的趋势。 关键词：冷链物流，食品冷链物流，冷链物流发展模式 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc3573750831前言 PAGEREF _Toc357375083 \h 3 HYPERLINK \l _Toc3573750842冷链温度监控的必要性 PAGEREF _Toc357375084 \h 5 HYPERLINK \l _Toc3573750852.1冷链的国内外现状 PAGEREF _Toc357375085 \h 5 HYPERLINK \l _Toc3573750862.2食品安全监管要求 PAGEREF _Toc357375086 \h 6 HYPERLINK \l _Toc3573750872.3医疗和计划免疫要求: PAGEREF _Toc357375087 \h 6 HYPERLINK \l _Toc3573750882.4减少物流损失: PAGEREF _Toc357375088 \h 6 HYPERLINK \l _Toc3573750893RFID技术在冷链物流中的应用： PAGEREF _Toc357375089 \h 6 HYPERLINK \l _Toc3573750903.1RFID技术的发展: PAGEREF _Toc357375090 \h 7 HYPERLINK \l _Toc3573750913.2RFID技术在冷链物流中的: PAGEREF _Toc357375091 \h 7 HYPERLINK \l _Toc3573750923.3FRID技术在冷链物流运输环节中的应用: PAGEREF _Toc357375092 \h 7 HYPERLINK \l _Toc3573750933.4运输过程中的温度检测: PAGEREF _Toc357375093 \h 8 HYPERLINK \l _Toc3573750944我国冷链物流存在发展的问题： PAGEREF _Toc357375094 \h 8 HYPERLINK \l _Toc3573750954.1完整独立的食品冷链体系尚未成形成，损耗浪费惊人 PAGEREF _Toc357375095 \h 9 HYPERLINK \l _Toc3573750964.2冷链物流的硬件设施陈旧落后，冷藏运输效率低： PAGEREF _Toc357375096 \h 10 HYPERLINK \l _Toc3573750974.3冷链的市场化程度很低，第三方介入很少。 PAGEREF _Toc357375097 \h 11 HYPERLINK \l _Toc3573750984.4冷链物流缺乏上下游的整体规划和整合： PAGEREF _Toc357375098 \h 11 HYPERLINK \l _Toc3573750994