河鲀养殖技术.ppt

河鲀养殖技术 河鲀又称“河豚”“艇巴鱼”，是一种非常有名的有毒海产鱼类。其血液，肝脏，性腺和消化道等均含有剧毒。误食微量即可使人致命。 河鲀的肌肉无毒或微毒，只要处理得当，即可做成席上珍馐，味道十分鲜美，故我国，日本、朝鲜民间将其奉为”百鱼之首“。尤其日本人嗜食河鲀，当称世界之最。 河豚与偷情 日本有一句人所共知的谚语：「想吃河豚，又怕丧命。」 河豚 俗称：河鱼豚、挺巴鱼 学名：Fugn rubripes T＆S（红鳍东豚）?????? Fugupssedommus Chu（假晴东方豚） Fugu obscurus Abe（暗纹东方豚） 第一节 生物学特性 一、分类与分布 （一）分类： （二）分布 二、形态特征： 东方鲀的体短，呈长椭圆形。 三、生活习性 河鲀大多数种类生活在温、热带海洋，少数生活在淡水中，为底层肉食性鱼类。我国东南沿海栖息的弓斑东方鲀是典型的溯河种. 河鲀生性凶猛，从稚鱼的长牙期开始一直到成鱼均会出现互相残咬现象 第二节 育苗技术 我国从80年代初开始进行河鲀的工厂化育苗研究。黄海所连续进行了铅点东方鲀。假睛东方鲀等种的工厂化育苗试验，均获成功，并且形成了大批量生产鲀类苗种的工艺。下面以红鳍东方为例阐述苗种生产技术。 一、选亲鱼 在每年5月-6月份捕捞洄游至沿岸的产卵群体作亲鱼、病鱼、伤鱼不用。成鱼体重在1.5-4kg范围者，雌雄比为1：9，体重在3-7kg的雌雄比为1：3。不管使用何种渔法捕获的亲鱼，最好在捕后2小时内进行人工授精，这样可以获得较高的受精率。 二、采卵 红鳍东方鲀属一次性产卵型鱼类，产卵水温约17℃左右，产卵季节集中，盛产期很短。 河鲀产沉性卵且具粘性，宜用不易附着的塑料桶采卵。 三、孵化 红鳍东方鲀的卵径为1.2-1.4mm 受精卵以每克600-700粒计算 孵化时间因水温而异。水温13-15℃约需15天；水温15-17℃；约需10天 四、胚胎发育 下面介绍一下18-20℃水温条件下河鲀的胚胎发育 五、鱼苗培育 鱼苗的整个培育过程分前期和后期两个阶段，各阶段对环境条件，培育密度，饵料种类及数量的要求各不相同，特别是由活饵料向鲜活饵料转换期应相对拉长。 ㈠、前期培育 1、培育条件 2、饵料投喂 3、日常管理 4、中间出池 ㈡、后期培育 1、培育条件 2、饵料投喂 3、生长与生态特征 4、日常管理 5．出池 6．运输 第三节 养殖技术 一、养殖海区的条件 养殖海区要求水质清洁，溶解氧丰富，无污染物及污水流入，无赤潮发生。网箱养殖宜选择风平浪静的内湾，透明度要求7-8m；流速以10cm/s为佳；水温16-23℃，当水温低于9℃或高于28℃时对河鲀生长不利。 二、养殖方式 目前日本的河鲀养殖方式以网箱养殖为主。 鱼体规格与网箱网目的关系 鱼体规格与放养密度的关系 三、饵料投喂 1、饵料种类 稚鱼期使用糠虾、虾、玉筋鱼；养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外，还使用斑鰶、六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等 2、投喂方法 稚鱼期的投饵次数要多一些。冬季和成鱼期的投饵次数可少些 鱼体重在50g以下，投喂次数：4次/天，50-100g之间，投喂次数：3次/天；100g以上，投喂次数2次/天 水温下降到15℃以下时摄食量减少，低于10℃则完全停止摄食。从12月翌年3月份水温低时，一天投喂1次即可 投饵率和增长系数 四、养成与生长 体重3-4g的鱼苗，从来-7月份放养于网箱，至12月底可达400g左右，至第2年年底可达1000g，此时即可收获上市。红鳍东方鲀的最佳上市规格是1000g 第四节 疾病与防治 （一）残食现象 （二）气泡病 （三）黑变症 （四）溃疡症 （六）畸形病 七）寄生虫病 (八)白口病 * ? 鱼体规格 时间 网目 10cm以下 6-7月 120-90节 10-17cm 7-9月 20-15节 17-22cm 9-12月 15-7节 20cm以上 11月以后 金属网箱40mm 放养 密度 放养 规格 网 箱 规 格 6×6×6（M） 8×8×8（M） 10×10×10（M） 稚鱼期 2000-3000尾 3000-5000尾 ? 100-300 1300-2000 2500-3500 ? 300-500 800-1500 2000-3000 2500-3500 500以上 500-800 1500-2500 2000-2500 月份 平均水温℃ 鱼体重（g） 投饵率（%） 增长系数（%） 6 22