【精编】家畜环境卫生学多媒体培训课程.ppt

畜禽环境卫生 主讲 陈生明;关于本科程的几点说明 1.本学科的名称问题 专家之间存有争议。 2.本科程的学时分配变更 本科程是畜牧基础学科和预防兽医学的一个重要分支， 也是环境科学的一个组成部分，一直受到各院校的重视。 3.对课程学习的总体要求 （1）基础理论和基础知识方面 了解环境与家畜机体的相互关系；掌握主要环境因素对家畜健康及生产性能的影响、卫生要求和卫生措施；了解畜牧场规划与环境管理的为生要求与措施。 （2）基本机能方面 掌握气象指标的观测方法，掌握常用气象仪器的使用和畜舍卫生平价方法；掌握空气及饮水中主要有害成分测定方法。 ;4.实验内容 实验一、气象因素的测定 实验二、空气中氨含量的测定 实验三、土壤水溶性氟含量的测定 实验四、水中砷含量的测定 实验五、畜舍环境综合评价 5.主要参考书 （1）《牲畜环境原理》 【美】N.L.埃斯梅，中国农业机械出版社，1983，新版 （2）《环境卫生学》 人民为生出版社，1987，新版 （3） 《家畜气候学》 黄昌澍，1992，江苏科技出版社 ;（4）《家畜环境卫生学》，安立龙主编，高等教育出版社，2004 （5）《家畜环境卫生学》，刘凤华主编，中国农业科学技术出版社，2004 （6）杂志及网站 中国畜牧学杂志； 家畜生态； 畜牧兽医学报； 畜牧与兽医； 动物科学与动物医学； 中国畜牧信息网 ;本课程课堂讲授计划;第一章 绪论; 第一节 家畜环境卫生学研究的对象、任务和内容 一、研究对象 家畜环境卫生学的研究对象是以家畜为中心的环境。 ;二、家畜环境卫生学的任务 研究家畜机体与外界环境之间的相互作用规律，制定卫生要求与卫生标准，提出利用、保护和改造外界环境的措施，达到提高畜牧生产力和畜产品质的目的。 三、家畜环境卫生学的内容 1、空气环境 卫生环境； 温热环境 2、水环境 饮水要求，水质卫生评价、饮水卫生措施。 3、畜舍环境卫生措施 4、畜牧场环境规划与管理;第二节 家畜环境卫生学 在现代畜牧生产中的作用 一、概述 家畜环境卫生学是理论和实践结合比较紧密的一门课程。环境中存在动物有利因素和不利因素，要研究它们的作用规律，充分利用有利因素，避免和防止不利因素 产生。 二、在畜牧生产中的作用 ;三、在预防兽医学中的作用 不适宜的环境使动物抵抗力下降，有些环境因素 本身就具有致病作用，如高温中暑等。 四、现代畜牧业面临的新的环境问题 1、现代集约化生产方式造成畜产废弃物过分集中，造成畜产公害（Public nuisance in animal producing）的危险性增加。 2、动物饲养密度大，生产效率高，适应调节机制脆弱，对环境状况提出更高的要求。 3、动物福利问题 总之，环境科学已经与动物营养学、遗传育种学、动物疫病预防科学一起构成维护畜牧业健康发展的基础。 ; 第三节 家畜环境卫生学的研究方法 一、卫生调查 通过卫生调查，分析判断各种环境条件下畜禽健康状况及生产力水平的变化，揭示出其内在联系。 该方法简单，不需要特殊的仪器设备，容易在基层实施，但不够科学。 ;二、动物试验研究 在试验条件下，模拟某种环境因素，观察它对动物的急性与慢性影响，阐明作用机理，探索预防措施。 三、统计学方法 对环境调查和动物试验结果需要进行统计分析才能得出正确结论，但它本身不是一种独立的科学研究方法。 ;本章思考题;第二章 家畜与环境;第一节 家畜环境与生态平衡 一、家畜与环境的辨证关系 动物是地球物质发展历史的产物，与周围环境是不可分割的对立统一体。 其统一性表现为 : （1）通过新陈代谢实现动物与环境的物质统一。 （2）机体的各种结构和功能也是在长期的种属发生历史过程中与环境相互作用与制约而发展起来的。 其对立性表现为: （1）环境影响着机体健康 （2）动物活动亦反过来影响环境质量。;