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第七章 民俗风情旅游资源 第一节 节会庆典与民间歌舞 第二节 民居建筑 第三节 民族服饰 第四节 生活习俗与风味饮食 第五节 民族工艺与民间艺术 所谓民俗，即民间的风俗，是各地人们独特的生活习俗、生活方式、审美观念、社会交流现象，文化历史背景及其载体的综合。 民俗风情旅游资源包括风俗习惯、居室建筑、神话传说故事、音乐舞蹈、戏曲文艺、绘画雕塑、民族工艺、婚丧嫁娶、传统节庆、文娱体育、宗教仪式、服饰饮食、集市贸易、待客礼仪等。 具有地域性、神秘性、真实性、体验性。 第一节 节会庆典与民间歌舞 一、节会庆典 中外重要年节 春节 由中国古代劳动人民在岁尾年初祭神庆丰收演变而来的。 苗年 是中国苗族人民庆丰收的节日。农历十月五日至十一月二十五日，流行于黔东南的苗族地区，苗语叫“朗卯”。牛鼻子上抹酒。 藏历年 藏历正月初一，家家户户在屋顶上燃起象征吉祥的松烟。天不亮，妇女们到河边背“吉祥水”，男女老幼互相祝贺“扎西德勒”（藏语吉祥如意）。 泼水节 傣历年新旧交替之时（公历每年的4月12日前后），为期3-5天。此节起源于印度， 又称“浴佛节”。节日活动有“放高升” 、赛龙舟、跳象脚舞、丢包、堆沙等，但以人们相互间泼水为最重要内容。 一、节会庆典 中外节会庆典 北京白云观民俗庙会 每年正月初一至初六在北京西城的白云道观举行。 兰州社火 社火，原是祭祀、求雨的一种活动，后演变成一种民间节庆娱乐活动。农历正月初十在兰州举行。 目脑节 云南德宏景颇族人驱恶扬善、预祝吉祥幸福的传统节日。一般在农历正月举行，为期2-3天。景颇语“目脑”是大伙跳舞的意思。 那达慕大会 内蒙古地区传统的娱乐节日，每年在夏秋之交举行。“那达慕”在蒙古语中意为“游戏”或“娱乐”。 花儿会 西北地区回、土、东乡、撒拉、保安、裕固等民族的传统歌，流行于甘肃、宁夏、青海等地。以演唱花儿为主要内容。每年秋收前的农历四至六月间举行。 歌圩节 广西壮族传统的聚会唱歌的民间节日。歌圩，意为到田间或岩洞外去唱歌。 三月街 云南大理地区白族的盛大街市和传统集会。每年夏历三月十五至二十二，在点苍山麓举行。 狂欢节 欧美国家，最红火的节日，一般在封斋开始前三天举行，因封斋期间教会禁止肉食，人们在此节期间举行各种宴饮跳舞活动，故狂欢节又称谢肉节。巴西里约热内卢的狂欢节，桑巴舞的舞姿活跃而热烈。狂欢节的主题，是表现战胜妖魔和困难的欢乐，祈求美好生活的愿望。 慕尼黑啤酒节 已有近200年的历史。每年10月来临时，慕尼黑的男女老少都兴高采烈地坐在栗子树下，尽情地开怀畅饮。他们用烧鸡、香肠等作下酒菜，大口大口地喝着清凉甘甜的啤酒，要一连欢饮16 天。 斗兽 如西班牙的斗牛、泰国的斗猪、突尼斯的斗羊、阿富汗的斗狗等。 二、民间歌舞 中国主要的民间歌舞 民间歌曲 北方各民族过去多逐水草而居，所以流传着很多反映游牧生活的歌曲，如蒙古族的“长调整”，鄂温克族的“扎恩达勒格”，哈萨克族、柯尔克孜族的牧歌等，皆曲调缓慢而悠长，辽阔而深沉，具有浓厚的草原气息。南方各民族多居山区，喜用山歌抒发情怀，曲调高亢明亮，奔放自由。壮、侗、苗、瑶、高山等族，还流传着二声部、三声部的重唱与民间合唱歌曲。 歌舞音乐 维吾尔族的“赛乃姆”，曲调欢快，节奏多变。蒙古族的“安代”，以旋律的热情奔放而见长。藏族的“囊玛”，具有抒情优美的特征。 舞蹈 北方草原各族，长期过着游牧生活，舞蹈中常用骑马时出现的肩部活动，动作刚强，节奏强烈。南方农业区，常表现采茶、舂米、捞虾等劳动生活，动作柔和，节奏轻缓。傣族、藏族等，在歌舞中常见孔雀形象。朝鲜族人民喜爱寓意长寿的白鹤，舞步柔韧，慢抬轻落，称为鹤步。 二、民间歌舞 世界主要的民间歌舞 世界上许多民族都能歌善舞，伴随各族人民的劳动和生活习俗而产生的民间歌舞，内容丰富，形式多样。 例如，西班牙的斗牛舞、夏威夷的草裙舞、埃及的肚皮舞、爱尔兰的踢踏舞等。 第二节 民居建筑 一、中国的主要民居建筑 1、汉族的主要传统民居建筑 北方四合院 江南院落 客家民居 窑洞 江南院落 长江流域地处亚热带，住房多建成院落式，以封闭式院落为单位，一般用穿斗式与抬梁式的混合结构。从布局上看，通常沿纵轴线布置。大型住宅在中央纵轴线上建门厅、轿厅、大厅及住房，再在左右纵轴线上布置次要的住房，成为中、左、右三组纵列的院落组群，显得素雅明净。它有纵轴线但又不同于北方的四合院。这种住宅坐向不一定都是坐北面南， 比较灵活。江南气候比较潮湿， 为了减少太阳辐射，院落东西 较宽，南北较窄，围墙高大。 为通风多开漏窗，房屋后墙一 般也设有窗户。 窑洞