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6 12 Vol. 6 No. 12
2015 12 Journal of Food Safety and Quality Dec. , 2015
1, 2 1* 1 1
周小双 , 王锦旭 , 杨贤庆 , 魏 涯
(1. , , ,
510300; 2. , 201306)
摘 要: , ,
7 ,
, S180
, TB , NK , O2- ··OHDPPH·,
(total cholesterol, TC)(low density lipoprotein, LDL)(triglyceride, TG),
(high density lipoprotein, HDL),
, ,
关键词: ; ; ; ;
Research progress of glycosaminoglycans from marine animals
1, 2 1* 1 1
ZHOU Xiao-Shuang , WANG Jin-Xu , YANG Xian-Qing , WEI Ya
(1. South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Key Laboratory of Aquatic Product
Processing , Ministry of Agriculture , National RD Center for Aquatic Product Processing , Guangzhou 510300,
China; 2.College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China)
ABSTRACT: Glycosaminoglycans were found in the tissue of most marine animals, which were extracted by
enzymati
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