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农业科技与信息 第 15 期 青浦区科学技术情报研究所 编 青浦区农业技术推广服务中心 2002年10月28日 ☆农业新闻 *甜糯玉米走俏上海市场 *区农委举办农村信息员培训班 *白玉枇杷综合开发前景诱人 ☆乡镇经纬 *商榻沈小通种植无公害蔬菜取得双重效应 *贴种子，入保险，保收入——重固镇出台2003年种植大西洋订单土豆扶持政策 ☆科技动态 *茭白田生态养殖美蛙前景看好 ☆涉农龙头企业 *上海绿色工艺编结有限公司 ☆示范户之窗 *徐连和人工养殖蟾蜍喜获成功 ☆实用技术 *蔬菜选用农药准则*生猪快速增重新技术*七种实用水产养殖模式 ☆国外科技 *东盟计划增加地区大米储备量*日本学者发现苹果果胶可预防过敏 *印尼改从中国进口饲料 ☆农产品价格 *上海市区县蔬菜日价 *上海市区县农产品零售价 【农业新闻】 ◆甜糯玉米走俏上海市场 肯得基的玉米棒、休闲街的爆米花、宴席上的炒玉米、新菜谱上的玉米烙，还有啃着生吃的水果甜玉米，悄然间——甜糯玉米走俏市场。保健玉米、休闲玉米、水果玉米正走进我们的生活。随着种植结构调整，国内加工基地建立，人们消费习惯改变，玉米越来越受到人们青睐。一些省市已将甜、糯玉米开发作为种植业结构调整首选品种之一。云南提出下调烤烟面积，发展甜玉米；浙江宁波已形成多个拥有数千亩玉米生产基地的加工企业。上海都市型农业在结构调整中，蔬菜园艺将从几十万亩扩大到100多万亩，被视为新颖、质佳、效益高的亮点品种甜、糯玉米将有很大的发展空间。今日，全国18个省市的上百名玉米行家聚会上海参加了中国糯玉米协会（筹）大会，以推动我国甜糯玉米的育种、繁种、推广、加工等产业化进程。 甜、糯玉米等鲜食特用玉米具有蔬菜、水果、饲料、食品“四位一体”功能，因其直接污染少，纤维素高和口感好被视作新型保健食品。近年来在上海，鲜食玉米的种植面积不断增加，2001年糯玉米种植面积4000-5000亩，并有不断发展的趋势。因此，甜、糯玉米产业正成为“黄金产业”。 在世界经济发达国家，甜、糯玉米等鲜食特用玉米已成为重要的新兴玉米产业，美国是世界最大的甜玉米等鲜食特用玉米生产国和出口国，也是甜玉米开发和研究利用最早的国家。2000年全世界甜玉米等鲜食特用玉米种植面积1000多万亩，美国就占440万亩，其中甜玉米创造的农产值超过5亿美元。日本近三十年鲜食玉米销量增加30多倍。与世界甜玉米快速发展势头相比，我国目前甜玉米在40万亩左右，仅占世界生产总量4%左右。供不应求的情况，促使进口量大增，已从1994年的500吨提高到1.6万吨。上海鲜食特用甜玉米面积更小，只占全国的1%左右，主要集中在松江区大港、华阳桥等乡镇，种植者效益好，产品受到市场欢迎。由于甜玉米近年销售趋势走俏，已成为各大种子公司的经营重点。据上海市各大超市和肯得基、西餐馆等地市场调查，对甜玉米均有很大需求量，上海食品行业表示希望有上万亩甜玉米种植基地。 摘自《上海科技报》 ◆区农委举办农村信息员培训班 为了贯彻农业部[2002]11号文《关于做好农村信息服务网络延伸和农村信息员队伍建设工作的意见》的精神，做好农业信息化工作，建立一支好的农业信息员队伍，培养合格的农村信息员，青浦区农业委员会举办农村信息员培训班。 来自各镇农业服务中心、有关农业企业和专业大户以及区农委下属各单位的信息员共计三十余人参加了本次培训。在10月22日-10月26日为期五天的培训中，信息员主要学习了农业信息的采集、整理和发布；电脑操作基础知识、网络基础知识；农业部“农业信息服务全国联播系统”（简称“一站通”）应用；网页制作、网站建设基础知识；全国农业服务站和信息员申报资格认定；青浦区农村信息员管理办法等内容。 培训中，学员们同时办理了农业部农村信息员申报手续，获得批准后将由农业部颁发“全国农村信息员”资格证书。 通过培训，使学员们对农业信息员工作有了较为全面的认识，掌握了作为一名农业信息员需具备的技能，为青浦区农村信息化工作奠定了良好的基础。 区农业技术推广服务中心 王绘华 ◆白玉枇杷综合开发前景诱人 据中医学资料的记述，枇杷树的花、叶、树皮、根以及果、核等都有不同的药理作用，其中可采集量较大的花、叶已广泛应用于治疗喘咳、呃逆、呕秽等病症。目前以枇杷叶为主要原料的中成药有枇杷叶膏、复方枇杷叶膏、止咳枇杷冲剂、橘红枇杷叶、枇杷露等。而作为枇杷树中量最大，价值最高的副产品枇杷花，现在还只停留在中草药的阶段，其真正的价值还没有得到充分的挖掘。 据枇杷园技术人员介绍，一般枇杷树，树龄在三年以上开始见花，以后果树的开花量逐年增加，达到盛产期时，每棵果树的花可以达到几十斤，而这些花中的大部分要被去除，因此在不影响果树产量的情况下，每亩的果树可采得枇杷花近千斤。另外果树的合理修剪、整形和少量的采摘树叶，也可获得每