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巧克力图片 　　篇一：巧克力制作过程 　　巧克力制作流程 　　可可树是一种热带植物，只在炎热的气候下成长。这样，它的种植就被限定在赤道南北各二十个纬度间的陆地上。 　　树高一般约为5-7m，平均寿命为25-30年，树木微带粉红色。一年可长叶片4-5次，寿命为一年，颜色会随树龄而变，幼木的叶片为绿色4-5个月后会渐渐变深。 　　要植树3 年后，才会开始开花，它的花是开在枝干上，老茎开花，可以开5000到 　　20000 　　朵花，但仅有其中的1%可结成果实大约50-150个。 　　可可花小，可可的果实比较大，大小约为12-15cm，形成豆荚到成熟约5-7个月，一年分成春天和秋天2次收成。 　　剖开豆荚，内部被白色果肉包住的可可豆，约为35-40颗 　　摘收是依它的颜色和敲拍来判断是否成熟，摘收后先剖开外壳，取出可可豆，用手一颗颗地拨开分散。 　　用香蕉叶或布等加以覆盖使其酵，发酵时，要充分的温度，豆子的温度要约50度，发酵所需时间，依可可的品种而不同，约3-8天。发酵的目的：使豆子更容易取出，防止发芽，更容易保存，变成特有的茶褐色，增添香味。 　　发酵后的可可豆含有60% 的水份，水份需降至6%以下才行，因此须加以干燥，以天然日晒法为主，大约22个星期的时间，然后，就将可可豆装入大麻袋内，运送到世界各地的可可加工厂。 　　检验时，将有沟槽的细长筒插进麻袋边缘取出可可豆，仔细的检查可可豆，是否有发霉，虫蚀，发芽，发酵不全等情况，并且清理杂物，仔细清干净再送到有温度控管，干净的地方贮存。 　　篇二：世界巧克力排名 　　世界巧克力排名~ 　　2016-12-12 21:18:06 　　瑞士 　　1.首推“瑞士莲”巧克力(Lindt)，被公认为世界巧克力中的极品. Lindt生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等. 　　2.位于伯尔尼旧城区内克拉姆街上的ConfiserieTschirren是伯尔尼市一家老字号的巧克力店，80年历史，在东京、伦敦也设有分店，更可以透过其网址直接订购巧克力，相当便利，据店家表示，人气最旺的要算TuffesGlacees的纯巧克力！ 　　3.在瑞士建造第一家巧克力厂的甘椰(Cailler). 　　Cailler自1929年以来归入雀巢(Nestlé旗下 . 　　4.按照阿尔卑斯山的样子，将三角形作商标的瑞士三角巧克力. 　　5.在瑞士还有几家可以自制巧克力的店： 　　库尔：麦勒茨饼干店（Merz）制作海蒂形状的巧克力； 　　格林德瓦尔德：在城市的饼干铺做巧克力； 　　普昂沙（Prangins）：小型巧克力制造厂，可以参观生产过程及品尝巧克力，还有机会体验制做巧克力； 布罗克（格鲁耶尔郊外）：参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录像及品尝，这里还有附加设施-小卖部。 ------------------------------------------------------------------------------------- 　　比利时 　　1.在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数高迪瓦牌/Godiva巧克力,1926年由比利时人 　　JosephDraps创立,自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最 　　贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”， 　　是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、 　　女星伊丽莎白?泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。当然她的价格也是...呵呵 　　2.著名的巧克力店Mary’s. 　　3.里奥尼达斯/Leonidas，以著名的“玛侬“牌/MANON白巧克力而倍受青睐。 　　惟一的新鲜巧克力，都是在布鲁塞尔手工制作，采用了最好、最高品质的材料：纯可可，新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、 　　马里欧樱桃等。店内提供80多种不同口味，每种都拥有独一无二的制作材料：从美味的榛子巧克力到绝妙香味的曼侬咖啡，开心果仁到 　　香槟酒，甚至有低糖的巧克力，一个个充满着奇妙魅力。口味淳厚独特，有香甜诱人的白巧克力如渴望等，也有苦得妙不可言的奇旋等 　　黑巧克力，但不管是甜是苦，吃完一粒都是口齿留香，回味悠长。 　　同时每个口味都外形别致，送礼也是体面过人。 　　4.比利时著