氯化胆碱和维生素K饲料添加剂中二英类化合物浓度及.pdf

动物营养学报２０１２，２４（１０）：２００６２０１２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．１０．０２１ 氯化胆碱和维生素 Ｋ 饲料添加剂中二 英类 ３ 化合物浓度及其单体分布特征 １，２ ２ ２ ２ ２ 刘志斌 　张建清 　蒋友胜 　周　健 　李胜浓 （１．中山大学公共卫生学院，广东 ５１００８０；２．深圳市疾病预防控制中心，深圳 ５１８０５５） 摘　要：本试验旨在调查２种常用饲料添加剂氯化胆碱和维生素Ｋ 中二口恶英类化合物浓度及 ３ 其单体分布特征。共检测１７个氯化胆碱和２９个维生素 Ｋ 样品，二口恶英化合物分别采用加速 ３ 溶剂萃取仪和自动纯化系统进行提取和净化，并采用同位素稀释 －高分辨气相色谱／高分辨双 聚焦磁式质谱联用技术（ＨＲＧＣ／ＨＲＭＳ）进行准确定量分析检测。结果表明：氯化胆碱与维生 素Ｋ中二口恶英类化合物浓度分别为４．３７０和 １３．８７１ｐｇ／ｇ，它们的毒性当量平均浓度分别是 ３ ０．１８４和０．３７９ｐｇＷＨＯＴＥＱ／ｇ，其中有１个氯化胆碱样品和５个维生素Ｋ 样品中毒性当量浓 ３ 度超过欧盟限量标准值（０．７５ｐｇＷＨＯＴＥＱ／ｇ）。２种饲料添加剂均以八氯二苯并呋喃 （ＯＣＤＦ）为最主要的污染同系物，毒性当量的主要贡献均以２，３，４，７，８－五氯二苯并呋喃（２，３， ４，７，８ＰｅＣＤＦ）和１，２，３，４，７，８－六氯二苯并呋喃（１，２，３，４，７，８ＨｘＣＤＦ）为主，分别为４２％和 ５５％。污染同系物分布特征以氯化二苯并呋喃（ＰＣＤＦｓ）为主要优势污染物。ＰＣＤＦｓ在氯化胆 碱和维生素Ｋ 中的贡献率分别占总浓度的８８％和９７％。 ３ 关键词：饲料添加剂；二口恶英；同位素稀释；高分辨气相色谱／高分辨双聚焦磁式质谱联用技术； 氯化胆碱；维生素Ｋ３ 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）１０２００６０７ ［２］ 　　二 英（ｄｉｏｘｉｎｓ）类物质被称为“世纪之毒”， 降低饲料消耗有显著效果 。维生素 Ｋ 在动物 ３ 包括氯化二苯并对二 英（ＰＣＤＤｓ）和氯化二苯并 肝脏内参与凝血酶的合成，促进凝血酶原的形成， 呋喃（ＰＣＤＦｓ）２大类，主要产生于垃圾焚烧和其他 加速凝血，维持正常的凝血时间。这２种饲料添 工业加工过程，具有强烈的致癌性、致畸性和免疫 加剂较常用于动物饲养过程中，也是动物生长发 ［３］ 毒性。其在环境中难以降解，具有高残留性、高生 育不可缺少的营养性添加剂 。１９９９年３月，比 ［１］ 利时当地供应商提供给饲料厂的“废植物油”中混 物富集性和高生物毒性等特点 。近年来，国际 有废机油，致使多个国家的饲料厂受到严重的污 上相继发生了多起食品中二 英污染的重大事件