氯金酸修饰对再生电极检测性能的影响Influenceof.pdf

山东农业大学学报 自然科学版( ),2017,48(6):870-875 VOL.48NO.62017 Journal of ShandongAgriculturalUniversity (Natural ScienceEdition ) doi:10.3969/j.issn.1000-2324.2017.06.013 氯金酸修饰对再生电极检测性能的影响 1,2 1,3 1,2 1,2 1,2,4,5* 刘永玲 李 立 李文娇 赵 勇 卢 瑛, , , , 1. 上海海洋大学 食品学院, 上海 201306 2. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心; 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室, 上海 201306 3. 食品热加工技术研究发展中心 （亚洲）, 上海 201306 4. 食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学), 上海201306 5. 国家淡水水产品加工技术研发分中心, 上海201306 摘 要: 为了探讨氯金酸对再生电极检测性能的影响，本文首先对电极的再生条件及氯金酸修饰条件进行了优化，然 后对氯金酸修饰前后再生电极的检测性能进行了分析和评价。结果表明，在优化的再生条件下 （0.1mol/L 柠檬酸-柠 pH2.4 30min 85% 308.89 μg 檬酸钠、 、再生 ），再生电极的电流可恢复至其原始电流的近 。在优化的氯金酸修饰条件（ 、 90min）下，再生电极的电流可增加近60%。此外，再生电极经氯金酸修饰后，其对单增李斯特菌的检测限由3.08×103 2 cfu/mL 降低至2.1×10 cfu/mL，提高了14.6倍。稳定性也提高了近 10%。本研究结果显示，一次性电极经优化再生 处理和氯金酸信号增强处理后具有重复使用的能力。 关键词: 电极; 再生液; 氯金酸修饰; 单增李斯特菌; 检测性能 中图法分类号:O646.5 文献标识码:A 文章编号:1000-2324(2017)06-0870-06 Influence of ChloroauricAcid Modification on Detection Performance ofRegeneratedElectrode 1,2 1,3 1,2 1,2 1,2,4,5* LIUYong-ling ,LILi ,LIWen-jiao ,ZHAOYong ,LUYing 1.Collegeof FoodScienceand Technology/Shanghai Ocean University,Shanghai201306,China 2. Shanghai Engineering Research Center of Aquatic-Product Processing Preservation; Laboratory of Quality Safety Risk AssessmentforAquaticProductsonStorageandPreservation,Ministry of Agriculture,Shanghai201306,China 3.Research Development Center of Food Thermal-processing Technologies (Asia), Shanghai201306, China 4. NationalExperimental Teaching Demonstration CenterforFood Science and Eng