母乳低聚糖的检测方法研究进展.pdf

中 国食品卫生杂志 !%#/$$ ! (8Y9UIU;ZV*9)[ZGGZZ\8]:YU9U !’/ 年第 !. 卷第 % 期 综述 母 乳低 聚糖 的检测方法研究进展 朱婧 ’ !王 鑫’ !向雪松! !ID=6CNEFH% !王 红伟, !杨 月欣! !’3 $’/# !3 $’+ 北京市营养 源研究所 北京 中国疾病预防控制中心营养与健康 所 北京 %3 $%+,, _) ,0 $!’!, # 纽迪希亚研究中心 荷兰 乌特勒支 达能纽迪希亚 生命早期 营养 上 海 摘$ 要 ! +8TZI , ! 母 乳低 聚糖 在 母 乳 中的含量仅 次于乳糖 和 脂肪 其 生理 功 能 受到越 来越多的 重视 在 对母 乳 低 聚糖 的研究 中 !关键 问题之 一是 灵敏和 可 定量 的检测 方 法 由于母 乳低 聚糖 属 于复杂 的 混合 物 !结 构 多样 !且 没 有 ! 内在的发 色 团 使 得 对其进行 结构分辨 和 定量检测 都 存 在 不小的难 度 本文 拟 对母 乳 低 聚糖 检测 方 法的研究 进 展 进行 综述 关键词 ! 母 乳低 聚糖 检测 定量 综述 营养 中图分类号 !*’++0+$$ 文献标志码 !)$$ 文章编号 !’,-.,+/ #!’/ $%-%#/-+ !#%’0’%+#’/0%0! 5-3,+.1)+,+,4()(%2/;,+)E%):%(,../,0)-1( 78V;O A)9:b bY)9:bBE-K@O ID=6CNEFH A)9:8@O-RE ])9:]BE-^ #NE2O*EKE=F46 YKDDBDE5@F9BDFD@ *EK@BF4EK NE2O’/# (6=$ 56(*0,.*% 8BM= MCL @CO@K=446=FHEK#8TZI $ KD6ED6FH =?BH=DK@CH 4@MS@ED=5DEFC=4D@KE=H 5=D 6BM= MCL RD6 HQEFKE?EE5DK3P6ELEJKKBE@58TZI FEKE=F46 KD6EKEKDQE=H dB=DD=DQE==CJKKMED6@HK3I4E 8TZI =FE4@MSCE^M^DBFERD6 Q=F@BKKDFB4DBFEK=H K@MEF =H =FERD6@BDEF46F@M@S6@FEK 8TZI =FEH554BCDD@ HED5J=H dB=D5J3P6KFEQERKD@KBMM=FWED6EER=H EMEFOOMED6@HK5@F@CO@K=446=FHE==CJKK3 714 8%0-(% 8BM= MCL @CO@K=446=FHEK ==CJKK dB=DD=DE FEQER BDFD@ $$ 根据世 界卫生 组织 婴幼儿 喂养 全 球策 略 目前 歧 杆菌 ,乳酸杆菌 和 拟 杆菌 $ 的增 殖 间接 抑 制