目的要求通过讲授使学生了解动物生物化学研究探究的对象跟...文档.docVIP

绪 论 目的要求：通过讲授使学生了解动物生物化学研究的对象和任务，研究内容和学习方法；了解动物生物化学的发展动态；明确动物生物化学与畜牧兽医及生物学科的关系。 课时分配: 2学时 教学内容： 一、动物生物化学研究的对象和任务 动物生物化学是以动物为研究对象，运用物理、化学及生物学的理论与技术，研究动物体物质组成与结构，物质在动物体内发生的化学变化，以及这些变化与生理机能关系的一门学科。 学习动物生物化学的任务，是了解动物体的化学组成、代谢的一般规律，生物大分子的结构与功能的联系规律，为学习畜牧兽医各学科课程打下必要基础。通过学习掌握和运用这些规律，帮助认识疾病的发生发展，为预防、诊断和治疗疾病提供有关依据。还可以直接运用生物化学的理论和技术，研究当前畜牧兽医中存在的问题，促进畜牧兽医事业的发展。 二、动物生物化学研究的主要内容 1．动物体的物质组成、结构和功能 2．动物体物质结构、代谢和功能与生命现象的关系 三、动物生物化学的发展 生物化学和其他自然科学一样，他的产生和发展主要是由生产实践和科学研究的需要所决定。早期生物化学发展的动力主要来自于医药学及发酵业的兴起。在西方，十七、十八世纪工业革命的兴起对生物化学的发展也起着重大的推动作用。 生物化学作为一门科学，他的发展大体上可以分成三个阶段。 1．静态生物化学阶段，侧重于研究生物体的物质组成及其含量、性质等。 2．动态生物化学