我国猪肉贸易环境污染效应分析.pdfVIP

华 南 农 业 大 学 学 报 （社 会 科 学版） ２０１６年第２期 ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＳＯＵＴＨ　ＣＨＩＮＡ　ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ （第１５卷） 　　　 （ＳＯＣＩＡＬ　ＳＣＩＥＮＣＥ　ＥＤＩＴＩＯＮ） 　 我国猪肉贸易环境污染效应分析 １ ２ 陶红军 ，谢超平 （１．福州大学 经济与管理学院，福建 福州３５０１０８；２，弗吉尼亚理工大学 农业与应用经济学系，弗吉尼亚州 黑堡２４０６１） 摘　要：猪肉贸易对环境产生直接和间接影响。首先估算了２００１－２０１２年期间我国３１个省级空间单 元生猪养殖业主要污染物产量及其主成份综合值。其次，估计了我国生猪养殖业污染产量的规模、结 构、技术和贸易弹性。估计结果表明，猪肉生产规模强度是决定生猪养殖业污染的最重要因素。资本禀 赋增加降低了生猪养殖业污染，可支配收入提高则增加了生猪养殖业污染，生猪养殖业不存在“污染避 风港”现象。猪肉贸易不能通过改变资本禀赋和消费者收入的方式间接影响生猪养殖业污染。在确保 国内猪肉综合生产能力的基础上适当增加猪肉进口，既可以提高消费者福利水平，还可以取得积极的环 境效应。 关键词：猪肉贸易；生猪养殖业；养殖业污染；消费者福利；粪便管理；资本禀赋 中图分类号：Ｆ３２６．３　　　　　文献标识码：Ａ　　　　　文章编号：１６７２－０２０２（２０１６）０２－０１１３－１０ 一、前言 我国生猪养殖业历史悠久。汉字“家”的寓意是屋檐下一头猪，形象地说明了养猪业与百姓生 活的紧密联系［１］。我国居民对猪肉有着特殊的消费偏好，猪肉占城市居民和农村居民肉类消费量 的比重高达５９３８％和６８８９％（中国统计年鉴，２０１３）。２０１４年我国猪肉消费量为５７１７万吨，是 欧盟２８国猪肉消费量的２８１倍，美国猪肉消费量的６４２倍。维持猪肉市场稳定，保障猪肉供给 已经成为我国政府必须提供的一项公共产品。我国猪肉产业规模全球第一，２０１４年猪肉产量达到 ５６７１万吨，占全部肉类产量的比重高达６５１３％。生猪出栏量达到７３５亿头，年末生猪存栏量达 到４６６亿头。２０１４年我国猪肉产量是欧盟猪肉产量的２５３倍，美国猪肉产量的５４７倍（ＵＳＤＡ， ［２］ ２０１５） 。 虽然我国猪肉产业规模巨大，但是猪肉产业发展的自然条件和经济基础还比较薄弱。目前， 我国猪肉产业面临着五大挑战：耕地和水资源缺乏，生产成本高；规模化和标准化经营水平较低； ［３］ 疫病频发；食品安全丑闻导致消费者信心不足；环境压力大 。有效控制生猪养殖业污染已经成 为我国猪肉产业健康发展的前提。生猪养殖过程中会产生两类污染物，一是温室气体和恶臭气 体，二是猪粪便。温室气体包括二氧化碳、甲烷、氧化亚氮等，恶臭气体包括氨气和硫化氢等。猪 粪便含有氮、磷、铜、锌等化学成分。未经处理或处理不充分的猪粪便会导致周边水域富营养化， 过量施用猪粪肥则会导致地力下降和地下水污染。猪粪便管理水平低下，不仅会造成环境污染， 　 　收稿日期：２０１５－１２－０２　　　ＤＯＩ：１０．７６７１／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－０２０２．２０１６．０２．０１２ 　基金项目：国家自然科学基金项目；福建省软科学项目（２０１５Ｒ０１０２）；福建省教育厅重点项目 （ＪＡＳ１４０４４） 　作者简介：陶红军（１９７３—），男，江苏射阳人，福州大学经济与管理学院副教授，主要研究方向为农产品国际贸 易、区域经济。Ｅ－ｍａｉｌ：１６０２６９６１７１＠ｑｑ．ｃｏｍ １１４ 华　南　农　业　大　学　学　报　（社　会　科　学　版） 第２期 也会浪费蕴含在猪粪便中的宝贵资源和能源。２０１４年１月１日开始实施的《畜禽规模养殖污染防 治条例》要求各地严格划分禁养区、限养区和可养区。禁养区内的生猪养殖场必须关闭或搬离，限 养区内