电子式批次冷冻机.PDF

電子式批次冷凍機 操作保養手冊 C119 06 C122 03 6. 操作 6.1 機器 1. 冷凍門 在運作期間密封冷凍缸,為了清洗目的,冷凍門很容易 拆卸. 2. 安全網架 –進料蓋 在安全條件下讓操作者添加奶漿,網架 （進料蓋） 有防塵作用. 3. 冷凍門安全把手(C119) 當把手向下轉動時，它會讓冷凍門緊密, 要打開門 時，先確認所有產品已經排出並且機器處於停機 時，然後向上轉動把手以解鎖冷凍門並向左打開. 4. 冷凍門固定螺母(C122) 讓冷凍門氣密 。要打開冷凍門，請確認所有產品都已 經排出並且機器處於STOP 停止模式，然後向外旋轉 兩個旋鈕以打開冷凍門，將冷凍門的下部向外拉，作 用在分配器門的手柄上。 5. 控制面板 選擇運作程式. 6. 出料閥 （把手） 用於排出冰淇淋或水便於清潔冷凍缸。將其旋轉到 右側（C119 ）或向左（C122 ）便於開啟。 7. 滴料盤 承接從冷凍缸漏出的液體. 8. 電箱 9. 進水/ 電源入口 1 – 中文 6.2 控制面板 顯示螢幕 顯示相關工作程式訊息並可調整. LED 燈 當冷凍門打開時 、安全網架上升或系統出現異常時，LED將亮起. STOP 停止鍵 無論機器正在進行任何模式，按 STOP 停止鍵會讓機器停止並取消正 在進行的功能,無論是在進行自動或是半自動模式，冰淇淋即將達到設定 值時，請勿停機,這樣可以延長傳動皮帶和攪拌馬達的壽命. 出料/ 增加鍵 本鍵有多種功能: 1. 機器在 STOP 停機模式下, 按下 出料/ 增加鍵,攪拌馬達會 啟動運轉. 在任何模式下按出料/ 增加鍵 ，攪拌馬達保持運轉並且壓縮機停止, 按 STOP 停止鍵 停止攪拌. 2. 在程式設定過程中，按 出料/ 增加鍵 ，可以移動選項或增加所選參數 的數值. 自動製冷/確認鍵 本鍵有多種功能: 1. 自動製冷行程 當機器處於STOP 停止模式時，按下 自動製冷/確認鍵，啟動自動製冷 行程，無論所用奶漿的種類如何，都可以達到製冷時間和冰淇淋硬度 之間的最佳折衷，前提是倒入的奶漿必須在機器的最小容量和最大容 量之內. 2. 自動製冷較硬行程 機器在自動製冷行程中，再按 自動製冷/確認鍵 一次即可進入 自 動製冷較硬行程 ，可以達到冰淇淋冷凍的最佳效果，不管使用的奶 漿的種類如何，只要倒入的奶漿必須在機器的最小容量和最大容量 之內. 3.