酶解法提取葵花脱脂粕中绿原酸的工艺研究-作物栽培学与耕作学专业毕业论文.docxVIP

摘 摘 要 本试验以葵花脱脂粕为原料，采用酶解与超声波辅助相结合的方法，提取葵花脱 脂粕中的绿原酸，为拓宽葵花综合利用途径，实现绿原酸工厂化生产奠定基础。本论 文主要完成以下研究，结果如下： 1．用乙醇提取葵花脱脂粕中的绿原酸。研究乙醇浓度、浸提时间、物料比以及pH 对绿原酸提取率的影响，得到最适的工艺参数为：乙醇浓度75％，提取时间l小时， 物料比l：14，pH为2的时候效果最好，绿原酸提取率可达到1．32％。 2．根据葵花脱脂粕的组成及各成分的性质，选择纤维素酶、蛋白酶、植物精提复 合酶SPE一005及纤维素酶和蛋白酶复合，进行绿原酸的酶解提取工艺研究，结果表 明纤维素酶和蛋白酶联合作用能显著提高绿原酸的提取率，最适的工艺参数为：酶解 温度45℃，酶解时间1h，纤维素酶用量4mL，蛋白酶用量2mL，绿原酸提取率达到 1．90％。 3．利用超声波辅助酶法作用于葵花脱脂粕，研究超声时间、超声强度、纤维素酶 用量和蛋白酶用量对绿原酸提取率的影响，得到绿原酸提取的最佳工艺参数为：超声 功率240W／m2、超声时间10rain、纤维素酶用量6mL、蛋白酶2．5mL。绿原酸的提取率 可以达到2．16％，可以较完全的提取葵花脱脂粕中的绿原酸。 4．以绿原酸粗提品为原料，进行绿原酸的纯化试验，研究结果表明，醋酸乙酯是 萃取绿原酸的最适溶剂；pH为2．O‘的酸性条件下萃取4次，每次萃取5分钟，