经典橄榄油技术标签.pdf

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经典橄榄油技术标签 “军人阿洛赛,坐在胜利者的马车 上,回到故乡,在夏季结束前品尝 盐 雾 。 找 寻 那 遗 忘 了 的 母 亲 的 味 道。在通往大海的路上,从不缺少 教堂和沉寂。 ” 0,1 l 0,25 l 0,75 l 名称 产区 Aloise 索兰托半岛(莱切)- 意大利 商业分类 测高 特级初榨橄榄油, I.O.O. % 意大利高品质 海拔90米 品种 地貌 那尔多德切利娜与索兰托的欧伊亚罗拉混合 喀斯特/石灰石 颜色 植物数量/年龄 绿色调的金色 995 /新植物与百年大树混植 包装 育成体系 包装有0.1升、0.25升和0.75升 多圆锥瓶 收获时期 十月/十一月 香气/味道描述 收获方式 成熟橄榄与杏仁的香气。口感醇厚,带有草本与花香。 机械与使用工具的手工收获 搭配 萃取系统 提升菜肴味道,适合与配有如考拉和帕尔马干酪的龙虾 两阶段连续循环 共同食用,适合搭配烧烤或烘烤的鱼、配有生蔬菜或水 煮蔬菜的白肉。 萃取温度 冷萃取 ( 27°C) 保存方式 氮气环境下的不锈钢贮存仓 灌装 倾析,无任何类型的稳定剂 “科朗杰罗, 长

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