山东蓝海酒店集团节能减排方案计划文档.docVIP

山 东 蓝 海 酒 店 集 团 项目名称 山东蓝海酒店集团厨房节能改造设计项目 设计单位 济南大能节能技术有限公司 Tel:0531施工单位 济南大能节能技术有限公司 Tel:0531地址 山东省济南市历下区山大路242-2号大东科技城A609 日期 20 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc303242002 一、山东蓝海酒店集团厨房现使用设备情况 PAGEREF _Toc303242002 \h 2 HYPERLINK \l _Toc303242003 1 .根据现场调查及实地监测了解，现有厨具设备基本情况 PAGEREF _Toc303242003 \h 2 HYPERLINK \l _Toc303242004 二、节能改造方案设计 PAGEREF _Toc303242004 \h 3 HYPERLINK \l _Toc303242005 1．大能产品简介 PAGEREF _Toc303242005 \h 3 HYPERLINK \l _Toc303242006 2、具体改造措施方案： PAGEREF _Toc303242006 \h 4 HYPERLINK \l _Toc303242007 3、改造后的效果： PAGEREF _Toc303242007 \h 5 HYPERLINK \l _Toc303242008 三、 济南蓝海大饭店（历城）厨房实际测试分析 PAGEREF _Toc303242008 \h 6 HYPERLINK \l _Toc303242009 四、 节能效益及优势分析 PAGEREF _Toc303242009 \h 7 HYPERLINK \l _Toc303242010 1. 济南蓝海大饭店（历城）厨房改造前汤桶燃气费用合计： PAGEREF _Toc303242010 \h 7 HYPERLINK \l _Toc303242011 2. 济南蓝海大饭店（历城）厨房改造后燃气成本消耗及费用明细： PAGEREF _Toc303242011 \h 7 HYPERLINK \l _Toc303242012 3.节能效益对比表 PAGEREF _Toc303242012 \h 7 HYPERLINK \l _Toc303242013 4.优势分析 PAGEREF _Toc303242013 \h 8 HYPERLINK \l _Toc303242014 五、 公司概况 PAGEREF _Toc303242014 \h 8 一、山东蓝海酒店集团厨房现使用设备情况 本次改造以山东蓝海酒店集团（济南蓝海大饭店历城）厨房为试点进行厨房部分设备的节能改造，选用高效节能的适合本酒店熬汤的节能汤桶，实现燃气节能目标，达到节能、环保、降温、降噪、安全的目的。 1 .根据现场调查及实地监测了解，现有厨具设备基本情况 1）由于使用传统猛火炉，燃烧方式为敞开式，热量流失严重，热效率低，热能损耗较大。 2）热量散失到空气中，使厨房环境温度升高；一氧化碳含量高，厨房环境变差。 3）传统猛火炉操作不方便，无安全保护装置，存在安全隐患。 4）原汤桶采用猛火炉或矮仔炉方式，加热速度慢，能源消耗大，保温效果差，打汤不方便，容易烫伤；而且也不够卫生。 二、节能改造方案设计 1．大能产品简介 大能燃气节能汤桶炉是采用本公司《节能蒸煮容器》发明专利及《蜂窝式换热器》实用新型专利技术研发而成的新型燃气节能蒸煮及炖汤炉具。本产品由高效能燃烧器、高效能换热容器、保温层、汤渣篮及先进的微电脑控制系统等部件组成，品质优良，性能稳定，节能环保。本产品经过用户实验证明热能利用率达90%，同传统明火汤炉或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%，节省时间45%以上。本产品适用于液化石油气、天然气等各类燃气。 目前在国内、港澳及东南亚地区已拥有10000多家单位用户，产品无故障运行达5年以上。其中较为著名的用户有:小肥羊餐饮连锁、深圳南海酒店、深圳宝安电视台、深圳中级人民法院、深圳庐山大酒店、999丹枫白露大酒店、深圳金至尊酒店、东莞和景大酒店、珠海海湾大酒店、澳门科技大学、澳门金都赌场、香港北角晶苑酒家、新加坡旺来食品有限公司、苏州佑林产业、北京月坛宾馆、北京渔公渔婆、青海格尔木盐湖酒店、广东迎宾馆、广州丽美大酒店、万豪国际大酒店、翔丰国际大酒店、湖北艳阳天酒店、厦门天天渔港、北京小士豆饮食集团、鼎泰丰餐饮连锁、上海小绍兴餐饮连锁、古风餐饮、上海商业会计学校、澳门科技大学、广西贺州实验中学、浙江大学、华南农业大学、南京航空航天大学、南京东南大学、成都西华大学、重庆市铜梁一中、铜梁二中、重庆大