真菌产与细菌产木聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能小肠.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（７）：２１３２⁃２１３９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０７．０１８ 真菌产与细菌产木聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能、 小肠绒毛形态和血液生化指标影响的比较 ∗ 陈凤鸣　 陈清华 　 王　 雄　 丁增辉 （湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 ４１０１２８） 摘　 要： 本文旨在探讨２种木聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能、消化器官发育、小肠绒毛形态和血 液生化指标的影响。 将１ 日龄健康黄羽肉鸡５４０ 羽随机分成３ 组，每组６ 个重复，每重复３０ 羽。 － － ＋ 对照组饲喂玉米 小麦 豆粕型基础饲粮，试验Ａ 组、Ｂ 组分别饲喂基础饲粮 ２００ ｇ／ ｔ真菌产木 ＋ 聚糖酶、基础饲粮 ２００ ｇ／ ｔ 细菌产木聚糖酶。 试验期４２ ｄ。 结果显示：与对照组相比，１）试验组 平均日增重显著提高（Ｐ＜０．０５），料重比均有一定程度的降低，其中试验 Ａ 组显著降低（Ｐ＜ ０．０５）；２）试验组血清葡萄糖含量及碱性磷酸酶和肌酸激酶活性显著提高（Ｐ＜０．０５），血清中甘 油三脂、尿素氮含量显著降低（Ｐ＜０．０５）；３）试验组腺胃和胰腺相对重量显著降低（Ｐ＜０．０５）；４） 试验Ａ 组、Ｂ 组空肠绒毛高度分别提高了１４．８１％和１１．０４％（Ｐ＜０．０５），空肠绒毛高度／ 隐窝深度 值分别提高了１６．６１％和 １２．７０％（Ｐ＜０．０５）。 由此可知，在黄羽肉鸡饲粮中添加２００ ｇ／ ｔ真菌或 细菌产木聚糖酶，均能改善小肠绒毛发育和机体的免疫力，提高生长性能，且２ 种酶之间效果差 异不显著。 关键词： 木聚糖酶；小麦型饲粮；黄羽肉鸡；小肠绒毛 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０７⁃２１３２⁃０８ ［６］ 　 　 小麦是一种优质的能量饲料，常常在家禽饲 弧菌、解糖热纤菌和热纤梭菌等 。 真菌产木聚 料中部分替代玉米使用，能够降低饲料成本。 小 糖酶和细菌产木聚糖酶两者的酶谱组成、作用方 ［７］ 麦中蛋白质、氨基酸、钙和有效磷等养分含量均高 式和特性都存在差异 ，但目前比较其作用效果 于玉米，但小麦中的阿拉伯木聚糖含量较高，约占 差异及其作用机理的研究报道较少。 为此，本试 ［１］ － － ８％ ，这限制了小麦在畜禽饲粮中的大量应用。 验以黄羽肉鸡作为试验动物，选用玉米 小麦 豆 许多研究证实，小麦型饲粮中添加木聚糖酶可消 粕型饲粮，比较研究真菌产木聚糖酶和细菌产木 除或降低阿拉伯木聚糖的抗营养作用，降低肠道 聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能、消化器官发育、小肠 食糜黏度，改善对养分的消化吸收和代谢状况，调 绒毛形态以及血液生化指标的影响，为木聚糖酶 － ［２ ５］ 制剂的开发及其在黄羽肉鸡饲料生产中的应用提 节血液代谢激素水平，提高家禽的生产性能 。 木聚糖酶按照来源可分为真菌产和细菌产木聚糖 供依据。 酶，其中大部分木聚糖酶来源于真菌，主要包括木 霉属真菌、黑曲霉属真菌和米曲霉