楚文化与酒-武汉博物馆.DOC

PAGE 4 楚文化与酒 刘玉堂 肖洋刘玉堂：湖北省社会科学院副院长、教授，博士生导师，主要从事楚文化暨中国文化史研究。肖洋：湖北省社会科学院楚文化研究所硕士研究生。 刘玉堂：湖北省社会科学院副院长、教授，博士生导师，主要从事楚文化暨中国文化史研究。肖洋：湖北省社会科学院楚文化研究所硕士研究生。 （湖北省社会科学院 湖北 武汉 430077） 摘 要：楚国的苞茅缩酒仪式在祭祀活动中具有神圣的意义，楚国进贡的苞茅在周王朝的祭祀典礼中发挥着重要的作用。酒文化渲染了《楚辞》的浪漫主义色彩，进一步烘托了《楚辞》的神韵；楚系墓葬中出土的美不胜收的酒器，折射出先秦时期荆楚大地上酒文化的淳厚绵长；脍炙人口的楚人酒宴典故，给后人以深刻的启示和教益。 关键词：楚文化 苞茅缩酒 楚辞 酒器 酒宴 源远流长的楚文化是中华文化的重要组成部分，而酒文化则是楚文化中不可或缺的元素。酒文化不仅凸现了楚文化灵动飘逸的浪漫主义风格，而且透露出楚文化鲜活而浓郁的生活气息。无论是苞茅缩酒的神圣仪式和《楚辞》中对酒文化的渲染，还是楚系墓葬中出土的美不胜收的酒器和文献中关于楚人酒宴典故的记载，无不反映出楚文化与酒的不解之缘。 一、楚人祭祀与苞茅缩酒 苞茅缩酒是楚国重要的祭祀仪式，也是中华民族祭祀文化和酒文化的宝贵遗产。在古人心目中，三脊之茅具有特殊的神圣意义。《史记?封禅书》：“江淮之间，一茅三脊，所以为藉也。”裴骃《集解》：“孟康曰‘所谓灵茅也司马迁：《史记》，中华书局，1959年版，第1361-1363页。。’”在上古时代，江淮流域的先民们就已经开始用茅来过滤酒，以增加酒的灵性和提高酒的品质。《周礼?天官?甸师》：“祭祀，共萧茅，共野果蓏之荐。”郑玄注曰：“郑大夫云：‘萧字或为莤，莤读为缩。束茅立之祭前，沃酒其上，酒渗下去，若神饮之，故谓之缩。缩，浚也。故齐桓公责楚不贡苞茅，王祭不共，无以缩酒李学勤主编：《周礼注疏》，北京大学出版社，2000年版，第116-117页。 。’”缩酒方法应是以成束的茅草过滤酒中的酒糟，使酒成为飨神的清酒。苞茅缩酒在祭祀活动中具有神圣的意义，象征着神灵饮酒。荆楚地区盛产苞茅，因此，《禹贡》中就有中原王朝命令荆楚地区进贡苞茅的记载。《尚书?禹贡》：“荆及衡阳惟荆州。江、汉朝宗于海，……包匦菁茅，厥篚玄纁、玑组，九江纳锡大龟。浮于江、沱、潜、汉，逾于洛，至于南河。”孔安国注曰：“匦，匣也。菁以为菹，茅以缩酒李学勤主编：《尚书正义》，北京大学出版社，2000年版，第180页。 。”《本草纲目》草部白茅：“香茅一名菁茅，一名琼茅，生湖南及江淮间，叶有三脊，其气香芬，可以包藉及缩酒，《禹贡》所谓苞匦菁茅是也李时珍著，刘衡如点校：《本草纲目》，人民卫生出版社，1982年版，第811页。 。”楚王族氏“熊”，金文作“酓”，上似一人或神，下为酒（酉），合之则为人（神）饮酒状。由此可见缩酒仪式之古老与神圣。楚成王十六年（公元前656年），齐国以楚国没有向周天子进贡苞茅为由，出兵讨伐楚国。《左传·僖公四年》：“春，齐侯以诸侯之师侵蔡。蔡溃，遂伐楚。楚子使与师言曰：‘君处北海，寡人处南海，唯是风马牛不相及也，不虞君之涉吾地也何故？’管仲对曰：‘昔召康公命我先君大公，曰：五侯九伯，女实征之，以夹辅周室！赐我先君履，东至于海，西至于河，南至于穆陵，北至于无棣。尔贡包茅不入，王祭不共，无以缩酒，寡人是征。昭王南征而不复，寡人是问。’对曰：‘贡之不入，寡君之罪也，敢不共给。昭王之不复，君其问诸水滨。’师进，次于陉李学勤主编：《春秋左传正义》，北京大学出版社，2000年版，第376-380页。 。”杜预注曰：“包，裹束也。茅，菁茅也。束茅而灌之以酒为缩酒李学勤主编：《春秋左传正义》，北京大学出版社，2000年版，第378-379页。 。”其它文献也有类似记载。《春秋谷梁传·僖公四年》：“屈完曰：‘大国之以兵向楚，何也？’桓公曰：‘昭王南征不反，菁茅之贡不至，故周室不祭。’屈完曰：‘菁茅之贡不至，则诺。昭王南征不反，我将问诸江。’”范宁注曰：“ 司马迁：《史记》，中华书局，1959年版，第1361-1363页。 李学勤主编：《周礼注疏》，北京大学出版社，2000年版，第116-117页。 李学勤主编：《尚书正义》，北京大学出版社，2000年版，第180页。 李时珍著，刘衡如点校：《本草纲目》，人民卫生出版社，1982年版，第811页。 李学勤主编：《春秋左传正义》，北京大学出版社，2000年版，第376-380页。 李学勤主编：《春秋左传正义》，北京大学出版社，2000年版，第378-379页。 李学勤主编：《春秋谷梁传注疏》，北京大学出版社，2000年版，第134页。 “苞茅缩酒”也是楚人重要的祭神仪式，惜文献对此