中国乳品行业市场研究报告.doc

2011—2012 年中国乳品行业市场研究报告 分析机构：糖酒快讯市场研究中心 责任分析师：谢驥 4 糖酒快讯 2011-2012 年中国乳品行业市场研究报告 第一部分 行业篇 3 第一章 宏观经济环境对乳制品行业的影响 3 第一节 宏观经济指标发展影响预测 3 第二章 产业政策对乳制品行业的影响 8 第三章 乳制品行业总体运行状况 12 第一节 乳制品生产状况分析 12 第二节 乳制品销售分析 16 第三节 乳制品行业需求状况分析 21 第四节 乳制品行业进出口贸易分析 23 第四章 2011 年行业热点 26 第一节 内地游客到港澳抢购进口奶粉 26 第二节 “皮革奶”闹得慌，乳品行业再掀波澜 27 第三节 乳品重审工作全部结束 28 第四节 红极一时的老酸奶 29 第五节 发改委约谈 6 家外资乳企三四季度或成涨价关键期 30 第六节 中国生乳标准再掀争论 31 第七节 雀巢拓展中国市场拟收购徐福记 32 第八节 皇氏乳业水牛奶高端产品陷入“虚假宣传” 32 第九节 2011 液体乳消费者满意度测评结果出炉 33 第十节 假冒港版婴儿奶粉流入内地 34 第十一节 雀巢爆发“克扣门” 34 第十二节 光明断奶折射出巴氏奶成本压力大 35 第五章 细分行业发展状况 36 第一节 2011 年乳制品细分行业特点分析 36 第二节 液体乳行业发展现状及分析 37 第三节 干乳制品行业分析 40 第二部分 市场篇 42 第六章 乳制品行业区域市场分析 42 第一节 华北地区乳制品市场分析 43 第二节 华中地区乳制品市场分析 47 第三节 华东地区乳制品市场分析 50 第四节 华南地区乳制品市场分析 53 第五节 西南地区乳制品市场分析 54 第六节 西北地区乳制品市场分析 58 第七节 东北地区乳制品市场分析 59 第三部分 竞争篇 62 第七章 乳制品行业竞争状况分析 62 第一节 乳制品行业竞争格局分析 62 第二节 乳制品行业品牌竞争情况分析 63 第四部分 竞争篇 65 2 糖酒快讯 2011-2012 年中国乳品行业市场研究报告 第八章 上市企业状况分析 65 第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 65 第二节 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 70 第三节 光明乳业股份有限公司 73 第九章 关注企业状况分析 77 第一节 北京三元食品股份有限公司 77 第二节 新希望乳业控股有限公司 79 第三节 飞鹤乳业有限公司 81 第十章 外资企业状况分析 82 第五部分 营销篇 85 第十一章 乳制品行业营销状况分析 85 第一节 另类出牌，颠覆行进 85 第二节 奶粉巨头发力婴幼儿营养科研无形价值凸显 86 第三节 虚拟产业与传统产业相结合的异业合作 87 第四节 舒化奶成功打入《变形金刚 3》 87 第五节 蒙牛产品营销，各有策略 88 第六节 微博营销进行时 88 第七节 乳品与动漫联姻，阳光乳业开创营销新思路 89 第八节 澳优推出“120 行动”奶粉售价跌破百元 89 第十二章 新品及热销产品的分析 90 第六部分 预测篇 94 第十三章 乳制品行业发展趋势预测 94 第一部分 行业篇 第一章 宏观经济环境对乳制品行业的影响 第一节 宏观经济指标发展影响预测 3 糖酒快讯 2011-2012 年中国乳品行业市场研究报告 图 1-2.1 一、2011 年宏观经济形势概述 2012 年 1 月 17 日，国家统计局发布 2011 年宏观数据显示，初步测算，2011 年全年国内 生产总值 471564 亿元，按可比价格计算，比上年增长 9.2%?矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。 图 1-2.2 4 糖酒快讯 2011-2012 年中国乳品行业市场研究报告 2012年1月17日，国家统计局公布的数据显示，2011年，全年社会消费零售总额达181226 亿元，比上年名义增长 17.1%，扣除价格因素后实际增长 11.6%.聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。 图 1-2.3 2011 年 12 月份，全国居民消费价格总水平同比上涨 4.1%?其中，城市上涨 4.1%，农村上 涨 4.1%；食品价格上涨 9.1%，非食品价格上涨 1.9%；消费品价格上涨 4.9%，服务项目价格 上涨 2.0%?全国居民消费价格总水平环比上涨 0.3%?其中，城市上涨 0.3%，农村上涨 0.3%； 食品价格上涨 1.2%，非食品价格下降 0.1%；消费品价格上涨 0.5%，服务项目价格下降 0.2%?残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂。 二、基于宏观经济的乳品行业发展 上述宏观经济背景，综合体现在消费量和消费价格变化两个直观数据上: 总消费量方面: