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精品
总务部 膳食科 食堂负责人：
签字： 签字：
年 月 日 年 月 日
南广学院餐饮单位五项指标考核评分表
被考核餐饮单位： 核日期 年 月 日
考核项目
考核内容
评分标准（分）
实际打分（分）
评语（存在问题及整改意见
伙食质量
主食
品种
5
色香味形
5
副食
品种
5
切配规范化
8
色香味形
5
打菜公平合理
5
免费汤
2
小计
35
食堂卫生
地面、墙面、门窗、隔断
10
工作台、炊餐具、机械等
10
个人卫生
10
小计
30
服务态度
佩证上岗
3
窗口服务态度
7
小计
10
劳动纪律
无迟到、早退、旷工等
4
无吵架、打骂现象
3
不擅离岗位
3
小计
10
就餐者意见
伙食服务
5
服务态度方面
5
卫生方面
5
小计
15
合计
100
考核人签字：
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