项目一认识零售.pptVIP

案例分析 事实上，新华书店在图书零售领域已经被国林风、风入松、万圣、三联等颇具影响力的民营书店抢去了大片疆土，随着国外传媒大鳄的陆续杀进以及网上书店的兴起，新华书店剩下的优势似乎只有批发分销这条主线了。而2005年，图书批发市场这最后一道防线也向民营和外资敞开，特别是新华书店对教材的垄断发行权将失去，“断奶”现象将不可避免。随着“海外兵团”的登陆以及民营资本的进入，图书分销领域将面临一次大规模的洗牌。 思考题： （1）图书市场彻底放开之后，新华书店将面临怎样的冲击？ （2）新华书店的优势在哪里？它将如何面临激烈的竞争？ 思考与练习 一、判断并说明理由 １．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 ２．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。 ３．零售业是一个低技术门槛的行业，零售经营不需要高端技术和先进理念的支持。 ４．零售业是一个国家最古老的行业之一，所以它是一个国家最重要的行业。 ５．零售是商品分销的最终环节，商品经过零售环节，卖给最终消费者，就从流通领域进入消费领域。 ６．商品攀升理论是指这样一种现象：零售商总是喜欢增加经营与原先主业无关的商品。 思考与练习 一、判断并说明理由 ７．百货商店的诞生之所以被称为第一次零售变革，是因为它将所有的消费品集中在一个屋檐下进行销售。 ８．超级市场的诞生大大节省了人们的购物时间。 ９．连锁商店的兴起带来了零售商内部各个岗位的职能专业化和工作简单化。 10．中国零售业近十多年来的发展已经完成了国外第二、第三次零售变革，正在步入第四次零售变革。 思考与练习 二、思考题 1、调查分析韶关市或学校周围零售商业的发展现状，提出你的看法或建议。 2、试用一种理论分析我国零售商业的发展趋势。 议一议：中国零售业发展出路何在？ 小资料： 当前，我国零售业面临着“八国联军”集体瓜分的危险。大量资料和数据显示，中国的零售业呈现“高负债、低利润”的局面，平均利润率不足30%。而国外各巨头如沃尔玛、家乐福、麦德龙等平均利润率高达100% 。深圳一知名连锁超市负责人曾说：“怕什么，家乐福开一家，我就在它边上开一家，沃尔玛开了，我也在他边上接着开，咱要有信心。” 可是，不是我们盲目的乐观就能解决问题的，试想，如果他们大幅降价，我们拿什么拼？ 下次课讨论主题：各种零售业态的特点及区别 要求： 1、以小组为单位，走访不同的零售业态，在韶关市范围内进行资料收集。（每组至少走访三种业态类型） 2、结合具体的业态类型，如广客隆超市，通过你收集的资料和了解的信息，总结归纳出这种业态类型的特点，并结合他们的现状，提出一些合理化的建议。 3、将你所收集的资料及成果做成PPT的形式，以备展示。 请大家认真准备！ 现代零售业态介绍 任务二 零售业态的涵义 1 百货商店 2 超级市场 3 专业店和专卖店 4 5 便利店 6 7 8 仓储式商店 购物中心 无店铺零售业态 主要内容 知识一　零售业态的涵义 一、零售业态与零售业种 　　零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 　　零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。 二、零售业态的内在组成要素 细分化市场顾客 大众化市场顾客 低价策略 高价策略 经营品种少，挑选范围窄 经营品种多，一次性购足 保守性商品 时尚性商品 服务有限或自助服务 服务项目多，设专业人员 远离居民区，固定营 业时间，休闲式购物 靠近居民区，全天24小 时营业，便捷式购物 装饰简朴，商品陈列 简单，橱窗偶尔更换 装饰豪华，商品陈列富 于变化，常变化橱窗 （7）店铺环境 （6）购买便利 （5）服务方式 （4）商品时尚性 （3）商品结构 （2）价格策略 （1）目标顾客 知识二　百货商店 一、 百货商店的特征 百货商店（department store）是指经营包括服装、家 电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大 建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售 业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的 特点要求如下： ◆ 选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地； ◆ 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主； ◆ 营业面积在6000-20000平方米； ◆ 商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋