论中外星级酒店管理模式比较.docVIP

毕业论文 题目： 论中外星级酒店管理模式比较 学生姓名： 学号： 专业班级： 指导教师： 学院： 论中外星级酒店管理模式比较 摘要：众所周知，一个酒店的管理模式在一定程度上决定这个企业的发展方向及其兴衰。我国酒店行业的管理模式目前仍旧处于对国外管理模式的模仿阶段,并没有形成自己独特的管理模式,我国酒店行业的管理模式无论从制度建设上、流程建设上和企业文化方面都存在着较大差距。中外酒店企业差距的形成，很大程度取决于对酒店的管理模式不同。本文从管理理念、经营风格和服务特色等方面对中外酒店集团管理模式进行比较研究，进而寻找适合中国酒店集团的管理模式。从而为中国酒店的管理提供一些可供参考的标准。 关键词：酒店管理；管理模式；经营风格；服务特色；对策 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc7713 （一）、研究背景及意义 PAGEREF _Toc7713 5 HYPERLINK \l _Toc16203 1. 中外星级酒店管理模式研究背景 PAGEREF _Toc16203 5 HYPERLINK \l _Toc16689 2. 中外酒店业管理模式研究的意义 PAGEREF _Toc16689 5 HYPERLINK \l _Toc321 二、 酒店业发展现状分析 PAGEREF _Toc321 7 HYPERLINK \l _Toc19964 （一）、国外酒店业发展现状分析 PAGEREF _Toc19964 7 HYPERLINK \l _Toc26233 （二）、国内酒店业发展现状分析 PAGEREF _Toc26233 8 HYPERLINK \l _Toc28834 （三）、 小结 PAGEREF _Toc28834 9 HYPERLINK \l _Toc10298 三、中外星级酒店管理比较分析 PAGEREF _Toc10298 10 HYPERLINK \l _Toc19564 （一）、 管理理念方面 PAGEREF _Toc19564 10 HYPERLINK \l _Toc22356 （二）、职业化人才方面 PAGEREF _Toc22356 11 HYPERLINK \l _Toc1747 （三）、经营风格方面 PAGEREF _Toc1747 11 HYPERLINK \l _Toc9123 （四）、企业文化方面 PAGEREF _Toc9123 11 HYPERLINK \l _Toc14202 （五）、服务特色方面 PAGEREF _Toc14202 12 HYPERLINK \l _Toc14477 （六）、 酒店规模和分布方面 PAGEREF _Toc14477 13 HYPERLINK \l _Toc19774 四、中国星级酒店管理模式优化 PAGEREF _Toc19774 18 HYPERLINK \l _Toc7775 （一）、培养职业化员工，构建标准化酒店集团服务 PAGEREF _Toc7775 18 HYPERLINK \l _Toc20417 （二）、加强对文化的重视 PAGEREF _Toc20417 18 HYPERLINK \l _Toc28059 （三）、 注重酒店的经营风格 PAGEREF _Toc28059 19 HYPERLINK \l _Toc27543 （四）、保证酒店经营管理的正确性 PAGEREF _Toc27543 19 HYPERLINK \l _Toc9530 五、结论 PAGEREF _Toc9530 20 HYPERLINK \l _Toc28414 参考文献 PAGEREF _Toc28414 21 HYPERLINK \l _Toc14676 致谢 PAGEREF _Toc14676 22 一、 绪论 （一）、研究背景及意义 1. 中外星级酒店管理模式研究背景 当今世界，由于全球经济的快速发展，中国的旅游业也有了显著成就。但是仍然有很多的不足，中国的旅游业要想向国际接轨，就必须培养和拥有一批实力雄厚的酒店集团作为支撑。由于中国是一个人口和资源都的丰富大国，具有较大市场潜力，因此引起了众多国际酒店集团的关注。目前国际品牌酒店逐渐进军我国酒店管理市场。中国现在的国际酒店公司越来越多，各大国际酒店都在涌入中国，希望抢占更多的市场份额。在中国的五星级酒店市场中，国际星级酒店实现的平均房价最高，达到人民币700多元，分别超出国内集团星级酒店平均房价（人民币600多元）[1]。在当今社会，国际竞争国内化、国内市场国际化的特点十分明显。全球排名前十位的酒店集团己全部进入中国市场，他们在中国的酒店数量已超过本土酒店。这些酒店由于具备完善的营