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微生物专题 4课时 巴斯德曲颈瓶实验：（如图）P5 （1） 将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的。巴斯德将瓶中液体煮沸，目的是______________________，然后放冷静置，现象是__________，证明___________。现象解释：______可无阻地进入瓶中，而___________则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。此时如将曲颈管倾斜或者打断曲颈，则__________直接进入营养液中，不久肉汤变浑浊了。试验证明_____________.。 （2）“自然发生说”拥护者提出：煮沸的肉汤如果在曲颈瓶内多放置几天仍然会变质，原因是______________。设计一个实验证实“自然发生说”的错误______________________ 煮沸不能杀死肉汤中的芽孢 将肉汤和曲颈瓶一起加热至121摄氏度，观察肉汤是否变质 牛奶变酸、葡萄酿酒等过程是一个____________。葡萄酒变质是由于有害______的作用，著名的巴氏消毒法是牛奶______________________________，达到消毒目的。 微生物参与的发酵过程 微生物 加热至62摄氏度，保持30分钟 ( 用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法) 拓：设计试验证明葡萄酿酒不是一个纯粹的化学过程________________________________。 将葡萄汁高温灭菌，杀灭所有微生物，不能制成葡萄酒；冷却后在无菌条件下加入酵母菌，能制成葡萄酒 3、“一个基因一个酶”学说认为：基因的功能是________________________________ 控制特定酶的合成 拓1：现有5种酵母菌的营养缺陷型菌株1、2、3、4、5，它们不能合成生长所必需的物质G，已知A、B、C、D、E都是合成G物质的必需中间产物，但不知这些物质合成的顺序，于是在培养基中分别加入这几种物质并分析了这几种物质对各种营养缺陷型菌株生长的影响，结果如右表所示。根据以上结果，推测这几种物质的合成顺序应是 A．D→B→C→A→E→G B．G→A→C→B→D→E C．E→A→C→B→D→G D．G→D→B→C→A→E （ +：表示生长 —：表示不生长） 拓2： 菌株 在基本培养基中添加不同的氨基酸(+表示能生长，-表示不能生长) 不加 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨琥珀酸 精氨酸 野生型 + + + + + argE - + + + + argF - - + + + argG - - - + + argH - - - - + 精氨酸营养缺陷型对四种不同氨基酸的生长反应 精氨酸(Arginine)的合成需经历许多步骤，要求一系列的酶，这些酶又都是由不同的基因所编码的，因而这些基因中任何一个发生变化都会导致精氨酸依赖突变型的产生。从一系列精氨酸合成代谢突变品系中发现了四个突变位点argE、argF、argG和argH，每个位点的缺陷型对鸟氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸和精氨酸的反应是不同的，如对于argE品系只要添加了其中的任何一种氨基酸在基本培养基上就可使其生长，而对于argH品系仅在添加了精氨酸的培养基上才能生长等。　 拓3：下图为脉胞霉体内精氨酸的合成途径示意图。 从图中不可得出 A.精氨酸的合成是由多对基因共同控制的 B．基因可通过控制酶的合成来控制代谢 C．若基因②不表达，则基因③和④也不表达 D．若产生鸟氨酸依赖突变型脉胞霉，则可能是基因①发生突变 4、幽门螺杆菌生长的最适pH为6～7，人体胃腔内pH在1～2之间，但胃粘膜的粘液层靠近上皮细胞侧pH为7.4左右。若幽门螺杆菌随食物进入胃腔，结合其结构特点以及能导致胃溃疡的特性，推测该菌在胃内如何存活？ 有的细菌生有鞭毛，鞭毛具有运动功能 大肠杆菌的菌体表面生有许多细丝一样的菌毛，作用是什么？ _______________使其附着于肠道表面 5、人体皮肤、口腔、胃肠道中生活的细菌对人体都有害吗？为什么？ __________________________________________________ 不是 正常菌群 ，可阻止和限制外来微生物的定居和繁殖，和人体往往形成共生