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中国食品卫生杂志
— 524— CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE 20 11 23 6
年第 卷第 期
实验技术与方法
、
锑膜修饰电极差分脉冲溶出伏安法测定食品中痕量铅 镉
， ，
公维磊 杨金玲 王长芹
( ， 272067 )
济宁医学院 山东 济宁
摘 要: 、 。
目的 考察并优化同位镀锑膜电极差分脉冲溶出伏安法测定铅 镉的条件 方法 采用差分脉冲溶出伏
， 、 。 、
安法 以锑膜修饰金电极作为工作电极测定食品中痕量铅 镉离子 结果 铅 镉在锑膜电极上可得到灵敏的溶出
， 、 0. 58 V (E ) 0. 8 1 V (E )。 180 s ， 、 1. 95
峰 铅 镉的溶出电位分别为 Pb 和 Cd 当电沉积时间为 时 铅 镉的检出限分别为 和
2. 10 g / L ，RSD 1. 14 % 0. 95 % ， 、 0 ～ 100 g / L 、 (r
μ 分别为 和 铅 镉溶出峰电流同 μ 铅 镉离子呈良好的线性关系 ≥
0. 997)。 、 ， ，
结论 利用本方法测定了食品样品中铅 镉的含量 并与石墨炉原子吸收分光光度法做了对比 结果令人
， 。
满意 同时使用锑膜修饰电极可避免使用汞膜电极带来的环境污染
关键词: ; ; ; ; ; ;
同位镀锑膜 金电极 差分脉冲溶出伏安法 铅 镉 食品污染物 食品安全
中图分类号:O657. 1 文献标识码:B 文章编号:1004 -8456 (20 11)06 -0524 -04
In-situ plating antimony film on gold electrode for the determination of lead and cadmium by
differential pulse stripping voltammetry
Gong Weilei ，Yang Jinling ，Wang Changqin
(Jining Medical College ，Shandong J
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